牛奶作為一種獨特的食物，在我們所有的食物中，佔有不可或缺的地位，甚至可以說是非常重要的地位，尤其是今年嚴峻的新冠肺炎的形勢，牛奶也成為幫助抗擊疫情的重要食品之一，尤其是張文巨集醫生因為提倡早餐必須喝牛奶，而被很多網友質疑，這個話題也越吵越熱，那麼牛奶都有哪些我們無法拒絕的價值？喝牛奶的人和不喝牛奶的人差別在哪？早餐不喝牛奶有替代品嗎？

牛奶都有哪些我們無法拒絕的價值？

每次提到讓身體更健康的飲食的時候，都少不了牛奶，並且要足量飲用才做好，這是因為牛奶中有它獨特的營養價值，比如牛奶中的鈣很豐富，我們平時喝的240ml一盒的牛奶中，富含的鈣就能達到120mg，這是所有食物中鈣含量最高的食物了，我們人體每天所需要的鈣為800ml，從牛奶中獲取的就有近1/4，每天奶製品要達到300mlg，這對於預防骨質疏鬆來說是很優質的食物。另外牛奶中還富含豐富的優質蛋白，蛋白質可以更好的幫助增強機體的免疫力，提高機體的抗病能力，這也是張文巨集醫生提倡早上要喝牛奶的原因，無論從上午的工作狀態來說，還是從提高機體的抗病能力來說，喝牛奶都是一個不錯的選擇，當然牛奶中還有其他的營養素，但是最突出的就是這兩者了，有著強悍的無法拒絕的理由。

喝牛奶的人和不喝牛奶的人差別在哪？

那麼喝牛奶的人與不喝牛奶的人差別在哪裡呢？從生長髮育的角度來說，鈣的充足攝入可以更好的促進骨骼的發育，那麼對於身高是有很重要的影響的，所以如果從小攝入的鈣很充足，也就意味著身高得到最大的優勢發揮，相比不愛喝不常喝的人身高更有優勢，當然並不是說只有喝牛奶能長大個，而是說，相比之下更有優勢，畢竟不僅僅是牛奶中含鈣，動物肉中，海產品中，豆製品中等也富含豐富的鈣，另外植物性的食物中也含有鈣，只是含量較低而已，所以要想身體獲取充足的鈣，除了牛奶，還需要每天充足的攝入其他的食物。

另外就從免疫力的角度來說了，從牛奶中補充蛋白質是很簡單有效的方式，從小喝牛奶的人，身體的強壯程度，要比不喝牛奶的人相對來說更好，但是也有一個前提，就是同時在均衡的膳食的基礎上，如果只喝牛奶，而其他的食物挑食，相比不挑食的人來說，還是稍遜一籌的，畢竟不能把牛奶神話，只能說其是營養密度很高的食物之一，但是如果能夠均衡膳食，並且堅持喝牛奶的人自然身體更強壯一些，抗病能力更強一些，也能幫助老年人更好的預防骨質疏鬆的問題，所以建議喝牛奶還是應該從小培養。

早餐不喝牛奶有替代品嗎？

既然說到牛奶的營養是非常豐富的，再加上張文巨集醫生說早餐一定要喝牛奶的問題，肯定很多人會糾結，早餐到底要不要喝，如果不喝會發生什麼？其實張文巨集醫生說的主要目的是，讓一些早餐的飲食結果不合理的人改變一下飲食結構，增加一些富含優質蛋白的食物，當然最重要的，是要養成早餐食物種類豐富的習慣，但是現在的人生活節奏快，早上起床以後的時間未必允許準備很豐盛的早餐，更多的人用粥、包子、油條、餛飩等就打發了，甚至還有很多人不吃早餐，而牛奶算是其中最簡單直接就能獲取的一個食材，不需要加工，可直接飲用，相比於準備早餐，早上喝一盒奶更容易堅持，所以建議早餐一定要喝牛奶，這樣身體才能更強壯，上午的工作狀態也更好。但是如果早餐時間充裕的人，喝牛奶的時間可以自由支配。

那麼除了牛奶以外，有沒有其他適合早餐的飲品，當然有，那就是豆漿，雖然說豆漿中的鈣含量沒有牛奶高，但是豆漿中的蛋白質可也是優質蛋白，含量也是很豐富的，早餐如果喜歡喝豆漿的建議將豆渣一起吃掉，不僅能夠補鈣，補蛋白質，還能獲取豐富的膳食纖維來預防便祕，以及還有大豆低聚糖能夠幫助促進血管健康，也是早餐的優質食物，並且豆製品也是每天膳食中必備的一種食物，重要程度不亞於牛奶，當然在搭配一個蒸煮燉的雞蛋，就更完美了，而牛奶可以作為早飯與午飯之間的加餐攝入更佳！

當然有人說了，早餐，我不喜歡喝豆漿，也不想喝牛奶，或者因為乳糖不耐受喝不了牛奶怎麼辦，其實也簡單，吃肉，什麼都可以，畜禽肉，海產品都可以，因為這些食物中同樣富含優質的蛋白，能幫助增強體質，並且延緩胃排空的時間，更有利於減肥控制體重，還能增強免疫力，所以所謂優質的早餐，其實簡單來說就是要有碳水化合物，有蛋白質，有維生素，有礦物質，食物種類葷素搭配，粗細搭配，越多越好，具體愛吃什麼，可以根據自己的喜好決定就好，不用糾結於一種食物，當然牛奶和豆製品即便早上不吃，也建議在其他時間吃掉，為身體更好的補充營養。