最近，復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文巨集一段關於吃早餐的視訊引起熱議。視訊中，張文巨集稱小孩子“早上不許吃粥，只能吃雞蛋、牛奶”。有網友認為，吃雞蛋、喝牛奶營養更為豐富，是健康的早餐方式。也有網友吐槽，早餐喝粥是中國人的習慣，而且“養胃”，為什麼就不能喝了？

還有很多人認為手術後的病人需要補充營養，因此在家中熬粥的時候也熬得爛爛稠稠的，覺得有利於病人消化，並且營養價值豐富。

民間還有些輿論認為病人一定要喝熬的稀爛的白粥。

曾有營養專家說，住院的很多病人，與其說是死於疾病本身，還不如說是死於營養不良造成的衰竭。

好多病人一住院就放棄正常飲食，只依賴於白粥和骨頭湯。遺憾的是，這兩樣食品，實在不能支撐病人的營養需求。

張文巨集主任表示針對病毒的抗體產生要靠什麼？全部是蛋白質。

他認為重症轉輕症最主要的一點要保證營養和蛋白質，這時候，靠粥和鹹菜你就麻煩了。而且，中國人最喜歡喝魚湯了，魚渣也要吃掉，都是蛋白質。

就是——食物和食物是不一樣的。有的“坑貨”空有熱量，半毛錢營養都沒有。

寶寶快速的生長髮育需要大量、豐富的營養素，但ta小小的胃口可裝不下太多東西，所以吃下的每一口都應該是營養豐富的，而不是空有熱量的假營養。

各種粥、魚湯、骨頭湯、菜湯的主要成分就是水水水，絕大多數營養都還待在菜和肉裡呢。喝湯不僅沒什麼營養，還會吃下去很多鹽哦。所以給寶寶喝一大碗湯，還不如吃幾塊肉、幾片菜葉來得實在。

也許，靠喝骨頭湯補充一天的鈣，你寶寶得喝下一卡車的湯。

權威醫生告訴大傢什麼是健康的營養均衡的食物，因為純白粥是高碳水化合物、高熱量沒太多營養的食物，就讓那些人扯上崇洋媚外了，也許是無知者無畏，如果只喝稀飯也容易餓啊。

@耳鼻喉楊大夫課堂@科普王醫生@貓媽說消化

如果只喝粥孩子們的營養怎麼能夠保證？雞蛋和牛奶確實對孩子長身體更好。