說起泡在水裡，潤水細無聲的水果，大家腦海裡會立刻閃現出檸檬。對，檸檬泡水，確實是很多人的心頭好，覺得加入了檸檬的水，瞬間滋味就不一樣了呢！在你獨寵檸檬精的時候，是不是忽略了一個更加奇幻的可以讓你手中這杯水，瞬間變得更加芬芳四溢，香出了靈魂高度的它了呢？

誰？就是今天的主角：百香果。

【一、瞧瞧百香果的營養檔案去！】

百香果含有非常豐富的維生素C，還富含豐富的A源、維生素B1、維生素B2等。另外還含有豐富的鈣、磷、鉀等微量元素和多種氨基酸等物質。此外百香果膳食纖維含量相當豐富，加上含有特殊的芳香類物質，吃起來的滋味真是好的不要不要的。

【二、營養頗豐的百香果有哪些健康益處？】

1.常吃百香果可以預防和緩解便祕：

不知道大夥有沒有發現，在吃完百香果之後想上廁所的衝動總是來得比較及時。這完全歸功於百香果籽，這些籽就是“大顆粒”的膳食纖維，對腸道起到很好的刺激作用。研究表明膳食纖維顆粒越大，促進腸道運動的效果就越好。所以在日常有因為膳食纖維不足而有便祕煩惱的朋友，不防可以試試。相反，那些本來腸胃就較弱的朋友，較容易發生腹瀉的人還是少吃點比較好。

2.抗疲勞，讓你擁有好心情。

百香果又被稱為是天然的鎮靜劑，起到舒緩神經的作用。百香果中含有尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多的代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用。

3.增進食慾，讓你有個好胃口！

百香果口味酸甜，對還是酸排在甜前面，確實每次提到百香果，我這酸水冒得一股股的。所以百香果含有豐富的有機酸，確實可以增進食慾。還有就是百香果芳香物質含量比較豐富，聞著就胃口大開。

4.常吃百香果可以起到美膚抗氧化的作用。

百香果中富含豐富的美容營養素比如說維生素C、豐富的胡蘿蔔素可以轉化成維生素A,這二位可都是美膚界的鼻祖。加上百香果中又含有豐富的植物活性物質，確實可以起到很好的美膚抗氧化的作用。

【三、百香果雖好，莫貪吃！】

這百香果確實是不錯的一種健康水果的選擇，但也要悠著點吃。別看百香果味道酸酸的，但其實它的含糖量可是比葡萄都高，約為11%，可千萬別被它酸酸的味道所欺騙，要適量哦，糖友們要格外的注意，切莫單純的憑藉口感去判斷含糖量的多少。不管選的是哪一種水果，對於健康成人來說全天的適宜攝入量保證在200-350g為宜。百香果只是其中的一種選擇而已。

【四、果香四溢的百香果三招慧選是關鍵！】

一看：

購買百香果時，先看其顏色和形狀。好的百香果是深紅或亮黃色（黃金百香果）；其形狀是滾圓狀的，掂起來很沉；反之拒買！

二聞：

通過聞味道可以辨優劣：好的百香果聞起來味道清香甜美，品質差的的百香果會瀰漫酸澀之味。

三開果：

開果之後，瞬間辨好壞。優質的百香果果汁飽滿，而且果肉更加的分明，顏色與果實的飽滿程度皆很優秀。反之，就是前兩步沒做到位，買到差等生了！

劃重點：

以後泡水伴侶不止是檸檬了，多了百香果，滋味更豐富。今天我就喝了一杯。對還要說明一點，也不要神話百香果，它就是水果中一個惹人愛的仔而已。

國家高階公共營養師

國家高階健康管理師

高階營養配餐師

高階體控管理師