導讀：許多人都在努力避免食用紅肉，特別是因為牛排，牛肋骨和漢堡等鹹味菜餚會令人上癮。

但是，您可能要重新考慮吃太多的牛排，因為紅肉與多種可能對您的健康和長壽產生負面影響的狀況有關。食用紅肉尤其與以下疾病有關：

動脈粥樣硬化

紅肉含有一種稱為肉鹼的化合物，已發現它可以使動脈硬化。如果不加以治療，很可能被診斷為動脈硬化，這是動脈僵硬和狹窄的症狀。動脈粥樣硬化會損害正常的血液迴圈，因此會嚴重增加心臟病發作和充血性心力衰竭的風險。

2型糖尿病

經常食用紅肉會導致2型糖尿病。儘管紅肉對血糖水平沒有直接影響，但確實會導致體重增加和肥胖，這與代謝性疾病（如脂肪肝和2型糖尿病）密切相關。

阿爾茨海默氏病

紅肉是鐵的極好來源，以至於它可以引起腦內鐵的大量湧入並增加患阿爾茨海默氏病的風險。過量的鐵會破壞髓磷脂，髓磷脂是保護神經纖維的脂肪組織，並破壞大腦訊號。結果，可能開始出現阿爾茨海默氏病的症狀，例如健忘，情緒波動和判斷力差。

大腸癌

由於被稱為血紅素的化學物質，經常食用紅肉也會增加患癌的風險。當血紅素在腸內分解時，會刺激N-亞硝基化合物的產生，這會損害腸壁。這導致結直腸癌或結腸癌。

乳腺癌

為商業肉類生產而飼養的牲畜通常被給予激素以加速其生長和牛奶生產。食用這些動物的肉類會導致荷爾蒙失調，從而嚴重增加患乳腺癌的風險。

當您減少吃紅肉時，您的身體會怎樣？

考慮到紅肉對身體的負面影響，限制定期攝入的紅肉數量才有意義。另外，如果食用紅肉會導致各種疾病，那麼減少紅肉可以預期會大大改善健康狀況。這些包括：

改善心血管健康

食用紅肉與高血壓和膽固醇水平有關，高血壓和膽固醇水平是心血管疾病的危險因素。如果您減少使用紅肉，則絕對可以避免食用不健康的脂肪和諸如抗生素之類的物質，這些物質通常會提供給非有機肉源。

改善新陳代謝

肉會在胃腸道中停留一會兒，使您感到blo腫和呆滯。減少紅肉意味著腸中的消化酶可以將更多食物轉化為能量，如果您想減肥，可以派上用場。

降低患癌症的風險

大多數市售的紅肉都含有破壞激素的抗生素，這些抗生素與乳腺癌和結腸癌有關。避免吃紅肉，並將患癌症的風險降至最低。

健康的骨骼發育

動物蛋白可以使鈣從骨骼中滲出，從而降低骨骼密度。通過避免紅肉來預防諸如骨質疏鬆症等慢性骨病的發作。

如果您想減少紅肉的攝入量，那就繼續吧。但要注意必須趕上的卡路里，特別是如果您習慣於吃肉。彌補卡路里損失的一種方法是吃植物性蛋白質，例如豆類和豆類。您還可以吃更多富含纖維的食物，例如全穀物，就像肉一樣飽滿。如果您偶爾需要吃牛排或自制漢堡，請確保它們是用有機牛肉製成的。

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