我們都知道，多吃水果有利身體健康。很多人都習慣買來水果直接生吃。

但其實除了把水果削皮、洗淨直接吃之外，如果把水果煮熟之後再食用，其養生功效會翻倍！而且還可以減少很多水果過於寒涼，不適合脾胃虛寒之人食用的副作用，能夠發揮更好的止咳、小樣、降壓、降脂等功效：

鹽蒸橙子——止咳消炎

橙子的皮中含有兩種具有止咳化痰的功效的成分：那可汀、橙皮油。

只有把橙子蒸熟以後，這兩種成分才會從橙皮中被釋放出來。

對於長期咳嗽的人，可以試試這個吃法。

先使用鹽水橙子浸泡20分鐘，然後將橙子的頂部切開，再用筷子扎幾個眼，撒少許鹽在露出的果肉上，使鹽能夠滲進果肉中，然後上鍋蒸一刻鐘即可。

蒸柚子——清火化痰、防血栓

柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子皮中還含有橙皮苷和柚皮苷等活性物質。而這些活性物質，具有降低血液粘稠度、預防血栓的作用，從而有利於預防心腦血管疾病，如心梗、腦梗塞等。

而把柚子連皮一起蒸熟後，這些活性成分就會釋放出來，滲入果肉中。

蒸蘋果——止瀉排毒

蘋果蒸熟以後，其中的果膠成分會發生轉變，具有收斂、止瀉的作用，能夠吸收腸道中的細菌和毒素，從而具有排毒的作用。

將蘋果洗淨，直接帶皮切成塊，碼入碗中，上鍋蒸5分鐘即可食用。

蒸紅棗——健脾養胃

棗皮非常堅硬，如果直接嚼幹棗吃，吃完胃裡會不舒服。而將棗上鍋蒸熟、軟爛後，就可以減少為胃腸的刺激，而且其健脾養胃的作用也會增強。

燉梨湯——止咳化痰、潤肺清燥

梨，具有清熱、潤肺、化痰、止咳的作用，最適合乾咳，口渴，面板乾燥、起屑等肺陰不足的人食用。

但是直接食用生梨，卻會過於寒涼，對於脾胃陽虛的人來說不太適合。

而將梨燉熟以後，做湯食用，能夠減輕其寒涼的藥性，保留其滋陰潤肺、止咳化痰的作用。

可以將梨去核後，與百合、蓮子等一起燉湯使用，效果會更好。

山楂粥——降脂降壓

中醫認為，山楂具有疏肝健脾，消食開胃的作用，而現代醫學研究則發現，山楂有降血脂、降壓等作用。不過，生山楂含有大量的有機酸、果酸等，吃的稍微多點，會對胃有刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。

而蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

可以將山楂煮粥食用，以預防消化不良，還可起到降血脂、降血壓等作用。

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