黃瓜是夏季很多人都比較喜歡吃的一種蔬菜，無論是炒著吃，拌著吃，還是生吃都是一個不錯的選擇。當然由於黃瓜中富含多種維生素和營養元素，並且熱量極低，吃起來十分清爽，還能夠消暑，所以一直都受到很多人的喜愛。

但是再好的食物，如果沒有吃對方法也會誘發一些健康問題。就拿這根小小的黃瓜來講，不要看它普通，好吃，但下面的這些禁忌可能還有90%的人不知道吧。

黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃

一般來說，自己種的黃瓜，如果沒有打過農藥，直接洗洗就可以吃。如果從菜市場買來的黃瓜，最後在水中浸泡十分鐘左右，然後再去皮吃，這樣防止有農藥殘留的危害。因為黃瓜是一種偏寒的蔬菜，所以對於心血管疾病，胃病等脾胃虛寒人來說，吃黃瓜要適量，最好不要吃醃製的黃瓜。

黃瓜不宜不要和花生一起吃

很多人吃涼拌黃瓜的時候都喜歡加上一些花生米作為點綴，但其實這兩種食物搭配在一起是不科學的。因為黃瓜是性寒食物，而花生油脂偏高，兩者結合在一起的時候，會增加其滑利之性，吃多了之後容易導致腹瀉，嘔吐等症狀。所以這兩種食物最好不要一起吃，特別是對於腸胃功能不是很好的人來說，更不適宜一起吃。

“黃瓜把兒”富含多種營養元素

我門都知道，吃黃瓜的時候總是喜歡將“黃瓜把兒”扔掉，因為它的味道有點苦，很多人都不喜歡吃。但經過科學驗證，“黃瓜把兒”裡面富含葫蘆素C，具有美容養顏的功效，並且還可以健脾養胃，輔佐消化，醫治消化道炎症等都有良好的功效。

黃瓜是一種百搭和多功能的蔬菜，大家都會選擇涼拌黃瓜或者生吃，這是一種很好的選擇，能夠充分鎖住其中的營養成分。但不建議大家將黃瓜高溫煮或者炒，這樣不僅將裡面的營養元素流失掉，而且做出來也會失去黃瓜原本的味道。

對於一根小小的黃瓜，裡面都有很多門道和學問。所以當大家在選擇一些食物的時候，最好了解其中的含量以及一些禁忌之處，這樣才能更好地發揮其作用，有利於健康。你說呢？