適量的膽固醇對我們的身體有一定的好處，因為膽固醇是人體必須的物質之一，我們身體的許多部位，都需要膽固醇才能保持正常的運作！只不過人體膽固醇的含量一定要控制在合理的範圍內，不然會損害、堵塞血管，增加患心腦血管疾病的機率。

生活中除了某些藥物可以有效地降低膽固醇，透過合理的飲食，也可以對人體膽固醇的含量進行一定程度的控制。而根據研究表明，多吃植物性食物，不僅有助於人體獲取各種所需的營養，還可以降低膽固醇，保護心腦血管。那麼哪些食物會導致身體膽固醇的升高？哪些食物有助於降低膽固醇呢？

哪些食物會導致體內膽固醇的升高？

01 高糖類食物

很多高糖類的食物，比如糖果、含糖量比較高的飲料、米飯、麵條、饅頭、食物新增糖等，要學會控制這些食物的攝入量，因為高碳水化合物和糖，在一定的條件下會轉化成脂肪，進而導致膽固醇和血脂的升高！

02 含反式脂肪過多的食物

我們要知道的是，經過部分氫化油是反式脂肪，其不是人體所必需營養元素，對於人體的健康也無好處，所以要減少含反式脂肪較多的相關食物的攝入。

由於反式脂肪在固體狀態下可以存放的時間比較長，而且反式脂肪酸還耐高溫，不容易變質，所以廣泛存在於各類食物之中。以下幾種食物含有反式脂肪比較多，要減少食用，比如：奶油蛋糕、夾心餅乾、炸雞、漢堡、薯條、麵包、炸丸子、爆米花、甜甜圈等。

03 含有飽和脂肪酸過多的食物

飽和脂肪酸也是不健康的脂肪，攝入過多會增加人體內膽固醇的含量，進而對人的身體健康造成危害。因此生活中要減少含飽和脂肪酸過多食物的攝入量。比如牛肉、豬肉、羊肉、牛油、豬油、炸雞、漢堡、薯條、糕點、餅乾、火腿腸、香腸、培根、乳酪等。

有助於降低人體膽固醇的食物

01 富含不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸是比較健康的脂肪，經常食用富含不飽和脂肪酸的食物，有益於身體健康，因為它會增加高密度脂蛋白膽固醇的水平，降低患心腦血管疾病的機率。

富含不飽和脂肪酸的食物包括：魚肉、牛油果、堅果、酸奶、葵花籽、芝麻、豆油、玉米油、葵花籽油、蘋果、石榴、山楂、橘子等。

02 蔬菜和水果

蔬菜和水果不僅富含維生素、微量元素，而且富含不飽和脂肪酸。此外，根據相關的研究表明，每天多吃幾種不同顏色的蔬菜和水果，有助於預防心腦血管疾病。

03 豆類以及豆製品

因此，生活中可以適當地多吃一些豆類和豆製品，比如黃豆、芸豆、蠶豆、綠豆、黑豆、紅豆、豌豆、毛豆、豆腐、豆乾、豆漿等。可以有效地降低身體內膽固醇的水平。

04 燕麥

據研究表明燕麥富含單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等，而亞油酸是人體所必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，可以有效地降低膽固醇在血管中的積累。

此外，燕麥中富含的單不飽和脂肪酸和可溶性纖維素等，可以降低膽固醇的吸收，增加膽固醇的排洩。不僅如此，燕麥中還富含維生素、葉酸、尼克酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等營養元素，常吃有利於身體健康。

總之，人體內膽固醇含量過高，會給身體健康帶來極大的危害，故而生活中要注意控制飲食，多吃一些燕麥、蔬菜、水果、魚肉、堅果、豆類等可以降低膽固醇含量或者抑制膽固醇吸收的食物。少吃一些牛肉、羊肉、豬肉、油炸類食物、奶油類食物、高糖食物、加工食品等升高膽固醇的食物。此外，還要多運動、多喝水、注意休息，做到這些才能有助於膽固醇的控制，才能有利於身體健康！