雞蛋，相信沒人不認識，這是我們日常吃過最多的一種蛋類食材。雞蛋營養豐富，裡面富含大量蛋白質和維生素，常吃對身體有著非常大的幫助，特別是早餐的時候吃。很多人，甚至連明星都是靠著吃雞蛋來減肥的，因為雞蛋裡面能讓人發胖的營養物質比較少，特別適合用於減肥餐。

當然，雞蛋雖然好吃又營養，但是那也是需要合理食用的，畢竟物極必反嘛。每天早上一個煮雞蛋，身體健康少生病，不過需要注意“2個不”！這兩個“不”指的是什麼呢？如果你還不知道，那就趕緊往下看吧，看完記得告訴家人哦。

第一不：不吃未熟的雞蛋

現在美食多種多樣，各種新奇的東西出現，有些好，有些卻不一定，就像流心雞蛋。流心雞蛋就是我們常說的溏心雞蛋，是那種還沒有完全煮熟或者蒸熟的雞蛋。因為沒有完全熟透，蛋黃還有大部分是漿糊狀的液體，剝開殼一擠，蛋液流出看起來比較賞心悅目。

很多人覺得這樣的流心雞蛋營養價值比完全熟透的雞蛋要高，但其實這是一個誤區，兩者的營養價值基本是沒有什麼區別的。雞蛋本身就比較容易被細菌侵入，就像沙門氏菌，流心雞蛋沒有熟透，這樣就不能將沙門氏菌完全殺死，吃進肚子裡後就會侵入人體，導致身體出現問題。

第二步：不過度食用

雞蛋裡面的營養物質非常豐富，特別是蛋黃部分，一天最好只吃一個或者一個半（第二個只吃蛋白），這樣身體才能將雞蛋裡面的各種營養物質完全吸收。如果長期過量的食用雞蛋，裡面的膽固醇和蛋白質推擠在身體裡面，很容易使人發胖，甚至出現各種健康問題。

中國自古以來就有一個非常有道理的思想，那就是“中庸之道”，就是說，任何東西適度就好，不然再好的東西也會成為或者說引發不好的事情。雞蛋也是一樣，常吃對身體好，但是也要適度，注意2個“不”。