粥，我想不管南北基本都有喝粥的習慣吧。很多人每天都喜歡早上喝一碗粥，吃點鹹菜，外加一點麵食就算是早飯了。特別是在冬天的北方，早上喝一碗熱騰騰的粥，一整個上午都是暖和的。

說到粥，我們就不得不說一下說粥油。粥油又叫米油，是粥熬好後，上面浮著的一層細膩、黏稠的物質，這也就是我們說的粥油了。在古代窮人用粥油給身體虛弱的病患補元氣，用蔘湯其實是最好的，但因為無錢買，所以只能只能用粥油代替了，效果也是不錯的。

不過喝粥，最好不要只喝白粥，因為營養太單一了。特別是現在非常時期，喝粥固然沒錯，但卻是要喝對了，這樣才能更好的增加抵抗力。接下來我們就聊一聊關於粥的話題。

現在是特殊時期，我們的飲食也要適當的多樣化一點，多吃高蛋白的食物，也要多吃一些綠色蔬菜。那我們平時喝習慣了粥，白粥又沒有那麼多營養，我們應該怎樣來做呢？

其實這很簡單，我們只要不煮單一的粥就好了。可以搭配一些蔬菜、肉類、豆類都一起食用。比如我們多補充蛋白質，就可以先將粥煮好後，再加牛奶，再煮一會就好了。並且，不管是不是在疫情情期間，我們多補充蛋白質是非常必要的。而且也還可以加入各種肉，蝦等等，這些都是可以做成鹹味粥。

還有就是，我們之前好像一直都有一個誤區，胃不好的要一定要多喝粥，其實這是不對的，腸胃類疾病，是需要喝一些比較軟爛的食物，如白粥，可以減輕消化道疾病。如果長期喝，會使胃腸消化功能退化。

還有就是可以在粥中加入雜豆、燕麥、薯類等，這樣不僅味道更好了，而且還增加了營養，更適合我們現在這種特殊時期來吃，只要不單一，營養多元化就可以了。