豬肉是我們常吃的肉食，隔三差五都要美美的吃上一頓。那我們為什麼都離不開豬肉呢？當然是因為它的內在營養，首先是人體所需的蛋白質，它剛好能夠供給我們的身體所需。像平時我們感到比較睏乏，身體比較虛弱的時候，就需要豬肉來幫助我們補充能量。

像家常吃肉我們就會搭配一些菜來炒豬肉，比如青椒炒肉，青椒是一種健康綠色蔬菜，主要富含膳食纖維、維生素和辣椒素。其中的維生素A和胡蘿蔔素含量最為豐富，對眼睛來說可是好東西。大家為了美白補充維C是不是吃了很多檸檬呢，美白人士可不能錯過青椒了，因為它的維C含量可是檸檬的3倍。豬肉搭配青椒，一葷一素，更為美味，能夠促進消化，增加體質，孩子春天裡不會感冒。下面讓我們來看看這道菜的做法吧。

養生吃法：農家小炒肉

所需要的配料：五花肉、青紅椒、姜、蒜、鹽、剁辣椒、醋、醬油、料酒、豆豉、雞精

做法步驟：

第一步，青紅辣椒切段、姜切絲、蒜切片備用。

第二步，五花肉切成片，入熱鍋小火煸炒出油，撈出來備用。

第三步，鍋內添入少許食用油，燒熱之後加入薑絲、蒜片炒出香味。

第四步，把五花肉倒回鍋裡面，調入少許鹽，翻炒均勻。

第五步，加入青紅椒，放入醋、醬油、料酒、豆豉，翻炒均勻之後調入少量雞精即可出鍋。