透析飲食注意事項多多，今天將它分門別類，並且附口訣一則來幫助患友更清楚詳細的了解。

請一定看到最後哦~

在透析患友了解自己的飲食之前，先要了解食物的金字塔分層。

食物的金字塔共分為五層

首選主食有：麥澱粉饅頭（用一半精白麵、一半麥澱粉製作）、藕粉、澱粉類食物、涼皮、涼麵、粉條。

不建議的主食：小米粥、玉米麵粥、精面製得的包子、燒餅、饅頭等、整粒雜豆（紅豆、綠豆、芸豆等）。

首選的蔬菜：番茄、絲瓜、茄子、葫蘆、冬瓜、筍、南瓜、黃瓜等。

水果首選：蘋果、枇杷、楊梅、雪梨、西瓜、桃、杏。

不建議的水果：蜜餞類、果脯類（例如葡萄乾、果乾等）。

第三層：富含動物蛋白質類的食物：這類佔膳食總量的13%。

首選：雞腿肉、雞胸肉、瘦肉絲、涮魚片、海蔘。

不建議的食物：各種動物內臟、肥肉、動物肉皮、蝦仁、蝦皮等。

第四層：豆、乳及其製品等：約佔膳食總量的9%。

首選：豆漿（去掉殘渣）、豆腐、200ml牛奶或優酪乳（腹脹、腹瀉的患友儘量避免喝牛奶，可適當喝優酪乳）。

不建議的食物：各種堅果（花生、芝麻、松子、核桃等）。

第五層：油鹽類：可以供給能量和不飽和脂肪酸，約佔膳食總量的1.5%。

用油量：每日25-30g。

限鹽方法：拒絕所有的醃製品、加工食品、調料、飲料等。

糖的選擇：在主食攝入不足基礎上新增，最好營養師專業制定。

飲食口訣要牢記

糧食首選麥澱粉，飲食成功要選對；

蔬菜水果應過水，去鉀棄磷方法美；

蛋白質類要充足，禽肉蛋奶不能虧；

豆類選擇很重要，拒絕堅果能限磷；

油鹽糖醋均適量，能量充足不重樣。