隨著科學家對菌群研究的不斷深入，發現好多疾病都和自身菌群有著千絲萬縷的聯絡，比如老年痴呆、自閉症、慢性過敏、肥胖......等等經常聽說的疾病，最近，科學家發現，一些罕見病也和腸道菌群有關係，比如白塞病。

發表在中華臨床免疫雜誌上的一篇最新研究揭露了腸道菌群與白塞病發病的關聯。研究表明白塞患者存在特徵性的腸道菌群組成改變，其種屬多樣性顯著降低，產短鏈脂肪酸菌和產甲烷菌減少，而多種致病菌及條件致病菌顯著增多。研究提示腸道菌群紊亂可能通過破壞腸道黏膜屏障功能、誘導多種機制促進白塞的發病。

短鏈脂肪酸在食物來源中很少被提及，大部分食物的脂肪當中含量都非常非常少，它對於維持腸黏膜的正常功能有特別重要的作用。各種資料中都顯示，腸道益生菌能通過酵解食物殘渣為腸道提供短鏈脂肪酸，這也是腸道獲得短鏈脂肪酸的主要來源。對於腸道潰瘍、炎症等疾病患者，在醫院手術和治療期間，臨床營養一般會用到短鏈脂肪酸的支援。

所以，某些益生菌缺乏的人群，短鏈脂肪酸也容易缺乏，進而導致腸黏膜的功能下降，這種功能下降就是研究報告中所指的，會破壞腸道黏膜的屏障功能。屏障功能被破壞，不僅營養素的消化吸收受影響，還會導致更嚴重的食物慢性過敏，讓身體持續處於炎症反應中。營養不良和炎症反應的持續，導致多種疾病的發生，發展和難以治癒。

那麼，菌群失衡我就補充益生菌吧？於是，從超市的益生菌飲料到醫院的益生菌製劑，成了很多人糾正菌群失調的首選。在醫院，對於一些菌群失調嚴重的患者，還會採取糞菌移殖的治療方法，就是將健康人便便裡面提取的健康菌群移殖到患者的腸道里。

但是，從追蹤的效果來看，效果也不怎麼理想，這是為什麼呢？

首先：益生菌飲料不能補充益生菌，益生菌飲料裡的益生菌數量往往不能保證，也無法保證其活性，最終無法定殖在自己的腸道里發揮作用。同時，益生菌飲料含有大量的糖以及一些食品新增劑，長期食用反而會讓腸道菌群失調的情況更嚴重。如果是健康人群出於保健的目的，食用優酪乳比益生菌飲料更好。因為優酪乳裡的益生菌數量不比益生菌飲料裡少，並且優酪乳主要是奶，而益生菌飲料主要是水，優酪乳營養價值更高。

所以，針對普通人群達到腸道菌群保健的目的，選擇優酪乳比益生菌飲料更合適。

第二：針對已經出現菌群失調症狀的人群，只能起保健作用的優酪乳就無法達到目的了。

這個時候，需要選擇藥字號或健字號的益生菌製劑，這樣的製劑能保證活菌的數量，並且能保證在腸道定殖的效果。但，僅僅如此，其實還是不夠的。

因為我們忽略了一個重要的因素，就是環境，這也是為什麼益生菌治療效果不理想的主要原因。

細菌的生長是需要環境的，益生菌和致病菌都是如此。之所以我們的菌群會失衡，益生菌會減少，是因為腸道的環境不利於益生菌的生存。就象沙漠裡無法種出鮮嫩多汁的水稻一樣。環境不改變，給腸道輸送再多的益生菌，最後都難逃一死。所以，糾正腸道菌群失衡，改造環境更重要。

對於一些初期的菌群失衡症狀，完全可以只通過改造環境，不使用益生菌製劑，就能達到糾正的目的。

如何改造環境呢？請關注下一篇文章“腸道益生菌怎麼才能餵養得好？”