五味，是中藥可以分為酸、苦、甘、辛、鹹5種

不同的味道。除此以外，另有淡味與澀味。有些學說認為，淡為甘的餘味，有“淡附於甘”之說；而澀味與酸味的作用比較類似，因而把澀味附於酸味上。

“辛”：具有發散解表，活血行氣的作用，用於外感表證，以及氣滯血瘀等證。

“甘”：具有滋補和中，調和藥性，以及緩急止痛的作用，用於體虛，拘急疼痛以及中毒等證。

“酸”：具有收斂固澀的作用，用於自汗盜汗、久咳久瀉、遺尿遺精、崩漏、帶下等證。

“鹹”：具有軟堅散結，瀉下通便的作用，用於痞塊硬滿、大便燥結等證。

“淡”：具有滲淡利溼的作用，用於水溼停聚、水腫、水便不利等證。

“澀”：與酸味的功效類似。

升降浮沉

人體氣機執行的升降浮沉，從方向講，從足向上至頭為升，從頭向下至足為降，有裡出於肌表為浮，由肌表入於裡為沉。

如果人體一旦氣機執行出現紊亂，便會發生疾病。因此，中醫學認為，與人體的氣機執行相對應，中藥的藥性也具有升、降、浮、沉的特性，可以用來調整人體紊亂的氣機。

升：是指藥物具有升提的功能，可以治療病勢下陷的病證；

降：是指藥物具有 下降、降逆的功能，可以治療氣火上逆的病證；

浮：是指藥物具有上浮、外散的功能，可以治療在上、在表的病證；

沉：是指藥物具有下行、洩利的功能，可以治療在下、在裡的病證。