減少食物的蛋白質的攝入即低蛋白飲食可減少蛋白質分解代謝物質的生成和蓄積，從而減輕受損腎臟高負荷的工作狀態，延緩腎功能不全的進展。

從什麼時候開始吃低蛋白飲食合適？

慢性腎臟病的發生和發展是一個非常緩慢的過程。慢性腎臟病早期治療對疾病的發展和預後非常重要。目前公認的觀點是隻要腎功能受損就應該開始限制飲食中的蛋白。

長期堅持低蛋白飲食應注意什麼？

合理的低蛋白飲食可以使慢性腎臟病患者避免發生營養不良，需要在日常生活中注意以下幾點：

低蛋白飲食不是無限制的低，一般情況下，保證每天0.6~0.8g蛋白質/kg體重。

低蛋白飲食中必須有50%來自優質蛋白質，如奶、蛋、魚、禽、肉及黃豆製品。其餘蛋白質由穀類、蔬菜、水果等提供。

必須保證足夠的熱量，每天30~35千卡//kg體重的熱量供應，以維持理想的體重為原則。

應儘量食用熱量高而含蛋白質較低的食物，如白薯、山藥、芋頭、南瓜、藕粉、土豆等。當患者進食熱量少時，可適當增加一些含糖高的食物如蜂蜜、葡萄糖，或植物油以增加熱量，滿足身體基本需要。