經常會有患者諮詢吃什麼對心血管好？這不是三言兩語就能夠講清的。小編整理了相關文獻，結合臨床經驗，總結了一套“邵醫營養”的心血管飲食處方，供大家參考。

等一下！

道理講了這麼多

我還是搞不清該吃多少啊？

為了讓大家有更直觀的了解

我們拍攝了部分常見食物

道具和尺寸

我們拍攝的是以一餐或一次為例的推薦攝入量；

選擇了一套常規大小的餐具，包括圓盤、方盤、小碗、小碟子和湯勺，對比手機為iPhone Xs Max，尺寸如下：

主食篇

穀類為主是中國傳統的膳食結構，也是平衡膳食的基礎。冠心病、高血脂、動脈粥樣硬化等患者需控制精白米麵攝入，適量增加雜糧類。

建議將1/4的白米換成雜糧（即25g）

肉食篇

心血管疾病患者大都建議低脂飲食。紅肉中飽和脂肪含量較高，需控制攝入量；同時在日常飲食中避免肥肉、動物皮、內臟等脂肪含量較高食物。

以上為中餐或晚餐可選擇的葷菜量的相互替換

（每份約100kcal）

蔬菜篇

好多人搞不清楚蔬菜一天該吃多少，一天需要吃到的500g蔬菜到底是多少量？一餐又吃多少？

用一顆大白菜來告訴你

以上為中餐或晚餐可選擇的蔬菜量的相互替換

（每份約50kcal）

水果篇

每天要保證新鮮水果的攝入。果汁、水果罐頭、果乾等加工製品會造成一定的營養素流失，不能替代鮮果。

以上為一天可選擇的水果量的相互替換

（每份約90kcal）

大豆篇

大豆及其製品是中國飲食結構中重要的一部分，富含植物優質蛋白、膳食纖維、鉀、鈣等。

以上為一天可選擇的大豆及製品的相互替換

（每份約含8g蛋白質）

蛋類篇

雞蛋富含優質蛋白質、維生素和礦物質，膽固醇集中在蛋黃（膽固醇的研究見下文）。

以上為一天可選擇的蛋類的相互替換

（每份約90kcal）

堅果篇

堅果好吃但不宜過多；並且市售堅果中很多會額外加鹽、加糖，建議多選擇原味堅果。

以上為一天可選擇的堅果量的相互替換

（每份果仁的淨含量約10g）

油鹽篇

植物油20-25g/d，多用蒸煮等非油炸方法。

中國居民膳食指南建議每人攝入鹽<6g/d，WHO建議鹽<5g/d，合併高血壓或心衰者應注意進一步限制鈉鹽攝入。

選擇調味料或醬菜時也需要注意

注：1.圖中的食物重量如無標識均為毛重；2.膳食纖維參考最新版食物成分表，列舉的是不溶性膳食纖維；3、部分食物資料的參考來源為預包裝上的營養成分表。

關於膽固醇的那些事

近年來，對於膳食膽固醇的研究結論並不一致。總體而言，膳食膽固醇攝入能夠部分影響血液膽固醇水平。有血脂代謝問題的人群，仍需控制高膽固醇膳食的攝入，如動物內臟、紅肉、一天攝入多個蛋黃等等。