微量元素硒含有天然的抗氧化成分，能夠促進人體細胞的新陳代謝加快，延緩身體過早衰老。而且硒有防癌的作用，這是因為硒可以清除人體內的致癌物—自由基，有效的預防細胞產生癌變，對癌症有很好的預防效果。硒對人體非常重要，缺硒會造成很嚴重的後果，引發多種疾病。那麼想要解決缺硒問題，就要找到缺乏的原因。

缺硒會引起哪些疾病？

在中國因硒缺少引起的地方病波及東北到西南的十多個省和自治區。已發現的克山病和大骨節病與缺少硒有密切關係。克山病多發生在生長髮育的兒童期，以2—6歲為多見，同時也見於育齡期婦女。主要侵犯心臟，出現心律失常、心動過速或過緩及心臟擴大，最後導致心功能衰竭，心源性休克。

大骨節病主要病變是骨端的軟骨細胞變性壞死，肌肉萎縮，影響骨骼生長髮育，發病也以青少年為多。在土壤中低硒的地區，還發現一種醫學上稱為"肌肉綜合症"的病人，表現為肌肉疼痛，行走乏力。此外，常見的還有癌症、心血管疾病、肝病、白內障、生育能力下降、前列腺癌等17種疾病和缺硒有關。

這3大原因會加速硒的缺乏

1、營養素攝入不足

最常見的是食物攝入不足，包括原發性和繼發性攝入不足。其次偏食、素食、過多食用精製食物以及因烹調不合理而破壞營養素等也可引起某種營養素攝入不足。

2、營養素吸收不良

近年來證明營養素之間的不平衡也是造成吸收不良的原因。如攝入膳食纖維過多，可影響無機鹽的吸收；膳食中的鐵和鋅需保持一定比例，如一方過高，會影響另一方的吸收。

3、營養素損耗增多

近些年，糖尿病、高血壓、肝病、癌症等發病率居高不下，身體機能的下降也使體內各種物質的消耗增加，營養素的損耗增多。

硒那麼重要，如何補硒？

硒幾乎存在於所有免疫器官中，人體對硒的需求量相對來說還是挺大的。中國72%的地區屬於缺硒地區，糧食等天然食物含量較低。缺硒的形勢造就了食補不足的情況出現，我們需要也有必要選擇一種快速補硒的方式，那就是硒營養素補充劑。就目前國人的營養攝入情況，當通過天然食物合理搭配的膳食無法滿足人體對各種營養素的需求時，營養補充劑是必然選擇。

在飲食上補硒時,根據對食物中含硒量的測定資料，得出以下食物中含硒量順序：動物內臟＞海產品＞河魚＞蛋＞肉＞蔬菜＞水果。可以多吃含硒的食物，例如蛋類、瘦肉、大蒜、玉米、蝦仁、生蠔、木耳、番茄、胡蘿蔔、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝臟等都可以補充硒元素。