圖片來源：http://127.0.0.1/vhost/conf/img_echo.php?w=640&h=356&src=https://www.sohu.com

我們常說“民以食為天”，過去指的是人民的溫飽問題，但現在更多的是飲食和健康的關係。有研究顯示，飲食的種類、溫度、進食的方式，甚至飲食的味道和腹脹都有確切的關係。

進食方式

進食過快容易引起腹脹，因為進食過快時會帶入大量的氣體進入胃腸道。同時，咀嚼不充分，食物不易消化，會加重胃腸道的負擔，從而引起腹脹、消化不良。如果是患有胃腸動力障礙的患者，飲食過快，就會更容易出現腹脹的症狀。

食物種類

肉食和甜食最容易引起腹脹的症狀。其中肉食含脂肪和蛋白質較多，屬於不容易消化的食物，需要更多的時間去排空，這就加重了胃腸的負擔。另一方面這類食物在胃腸內停留的時間長，與細菌進行了發酵，就會產生大量的二氧化碳，這也會加重腹脹症狀。甜食方面，相信很多患者都有體驗，進食過多甜食會出現腹脹甚至反酸的症狀，是因為甜食中含有一些不容易消化的短鏈的碳水化合物，容易引起脹氣。

圖片來源：http://127.0.0.1/vhost/conf/img_echo.php?w=640&h=400&src=https://www.bilibili.com

飲食溫度

寒涼的飲食容易加重腹脹的症狀。“寒涼”包括兩個方面，一是指溫度上的寒涼，如冰淇淋、冰可樂等；另一個是指中醫藥性上的寒涼，如螃蟹，苦瓜，梨等，都會導致腹脹。

圖片來源：http://127.0.0.1/vhost/conf/img_echo.php?w=640&h=413&src=http://halexue.jiameng.hao315.com

飲食味道

飲食的味道方面，前面提到過的，甜的東西容易引起腹脹。飲食味道導致腹脹與中醫常說的，肥甘厚味容易傷脾是一致的，所以要儘量避免這些因素。

飲食調養指導

1、中醫辨證飲食指導

①熱脹，《素問·至真要大論》病機十九條中就有提到：“諸腹脹大，皆屬於熱。”在臨床指導飲食調養方面，可以加一些蒲公英、苦花、蓮子心之類，或者喝一些蓮子心泡茶飲。

②寒脹，胃中寒冷脹滿者，可以在飲食中加一些生薑、丁香、肉蔻、肉桂等溫胃之品。

③淤血腹脹，《金匱要略》中有論述：“病人腹滿，其人咽喉滿，為有淤血。”所以患者用膳時，可以加一些桃仁、山楂等藥食同源的活血化瘀之品。

④溼熱脹者，可以加茯苓、薏米等清熱除溼之品。

⑤虛脹，即陰虛脹，可選用百合、玉竹、蘆筍等養陰生津之品。

具體膳食選擇還需在醫生的指導下進行使用，以免誤用加重病情。

2、現代研究飲食指導

現代研究證實了部分食物具有明顯導致腹脹的作用，平素容易腹脹的患者需要避免或儘量減少攝入。

①高碳水化合物，如土豆、馬鈴薯等薯類食物，經過細菌的充分發酵，會產生氯化氫、氮氣等氣體，導致腹脹。

②豆製品，豆製品中含有很多的營養因子，但其中的蛋白酶抑制劑會影響蛋白質的吸收，也會造成脹氣，腹脹病人應避免食用。

③十字花科蔬菜，如捲心菜、菜花、西蘭花等，這類蔬菜含有很多複合糖，較其他糖類難吸收很多，所以也容易導致腹脹，腹脹患者應少食。