它是“肺部細菌”的“剋星”，一天一杯，滋養肺部，孩子要多喝

疫情期間，除了做好個人防護、適當運動、充足睡眠、環境消毒、不吃野味外，良好的營養狀況可以提高機體免疫力，降低疾病的發病風險。所以注重日常飲食管理，適當增加有利於提高免疫力的食物就很重要。

我每天換著花樣給家人做一些能提高免疫力又能滋陰潤肺、和血健胃的食物來增加營養。銀耳百合燉雪梨就是不錯的選擇，價格親民，相比起很貴的燕窩人參之類的，更適合普通家庭常吃，一般人群均可食用。

今天安利給大家的這道銀耳百合燉雪梨，它它是“肺部細菌”的“剋星”，一天一杯，滋養肺部，因為含有蛋白質氨基酸，微量元素，維生素d，銀耳粗多糖，膳食纖維等人體所需要的營養成分，作為營養滋補品，它適用於老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。

春天是菌群活動最活躍的時節，這個時候小孩的抵抗能力差，所以這樣的滋補甜品也要多給孩子喝，能夠滋養身體，提高抵抗能力，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：銀耳百合燉雪梨

【烹飪食材】：銀耳1朵、雪梨2個、百合一把、枸杞適量、冰糖適量

【烹飪步驟】：

1、新鮮的百合也可以，乾的百合也可以，我用的是乾的百合，提前一天用溫水浸泡，雪梨去皮之後切成小塊。

2、銀耳提前用溫水泡發，去蒂並剪成小朵。

3、開中火，小鍋內倒清水，冷水下銀耳，開鍋後轉小火慢燉1小時30分鐘。

4、放冰糖調味，繼續燉制，冰糖的用量大家可以按照自己的口味來新增，建議最好是不要放太多。

5、加入雪梨塊和泡好的百合。

6、最後的時候放入枸杞再繼續煮30分鐘就可以關火了，這樣美味的甜羹就做好了，盛出來就可以食用了，是不是很簡單，大家趕緊來試一試吧。

【烹飪小貼士】：

1、大家也可以選擇用高壓鍋或者是電飯鍋，如用高壓鍋或電飯鍋燉煮的話時間會大大縮短，不過個人覺得還是這老火慢燉才有這樣好的滋味。

2、其它材料不建議下鍋太早，雪梨煮久會化掉大半，百合也會煮得太爛而影響口感。

3、也可不加冰糖，食用時可加少許蜂蜜調味。

4、冰糖的用量大家按照自己的口味來新增就可以了，因為本身雪梨都是很甜的水果，所以加糖的時候大家要注意一下用量，不要加太多了影響口感了。

【文案編輯】目海食王小廚