相信大家也發現了，隨著生活條件的改善，飲食水平的提高，越來越多人鍾情於精加工食物，而我們的身體卻沒有因此而變得強壯，反而走向了亞健康狀態。蛋白質又被稱為“生命的基石”，雖然普通人平時並沒有刻意選擇高蛋白食物，但一個合理的飲食結構，是不會少了蛋白質的參與的。

隨著年齡的增長，人體對蛋白質的需求量只增不減，為了增強免疫功能，提高抗病能力，保持活力，我們需要攝入更多的優質蛋白。人體所需的能量中，將近三成都是由蛋白質所提供的，所以大家在建立自己的飲食清單時，別忘了新增高蛋白食物。

老年人優質蛋白“食物榜”

豆類

相信很多朋友平時都會吃一些豆類和豆製品，包括黃豆、紅豆、綠豆、豆漿、豆腐、豆皮、豆乾等，這些食物中都含有豐富的大豆蛋白，容易被人體有效吸收和利用。與其他高蛋白類食物相比，豆類和豆製品的脂肪酸含量更低，不用擔心熱量超標的問題，而且幾乎不含膽固醇，非常適合血脂較高的中老年人。

堅果

過年期間，大家應該都買了不少堅果，包括杏仁、核桃、花生、開心果等，這些堅果的存在意義可不僅僅是為了解饞，堅果的營養價值決定了堅果絕不甘做零食。豐富的優質脂肪和優質蛋白是堅果的優勢所在，人體所需的維生素、膳食纖維、微量元素等營養物質，我們也能從堅果中獲取。

魚類

一般情況下，到了一定的年紀，在食物的選擇上是會受到限制的，因為身體的緣故，導致我們不能在美食麵前大快朵頤，老年人在選擇肉類時，也需要千挑萬選，像肥肉、五花肉、雞皮、動物內臟等肉類都不宜多吃。而魚類肉質鮮美，營養豐富，含有較高的優質蛋白，脂肪含量卻極低，每週食用3-4次，身體會受益。

家禽肉

人是肉食動物，離不開肉類，雖然有些朋友認為素食更養生，但從科學角度而言，光吃素菜是無法滿足人體對各種營養的需求的。對於老年人來說，肉類的選擇範圍還是比較受限的，但像一些飽和脂肪酸較低、蛋白質含量豐富的家禽肉包括雞肉、鴨肉、鵝肉等，也不失為一個好的選擇。

沒有加工過的“紅肉”

眾所周知，紅肉不宜多吃，因為紅肉中含有較高的脂肪，還不易消化，對於胃腸功能下降、代謝能力差的老年人來說，紅肉的攝入量必須得到限制。比較常見的紅肉有兔肉、牛肉、豬瘦肉、羊肉等，但因為這些肉的蛋白質含量較高，我們不能一概拒絕。

為了降低紅肉的熱量，我們可以透過調整烹飪方式、少放調味品來減少營養的流失，儘量不吃經過醃製、燒烤、煙燻的加工紅肉。中老年人要保證每天紅肉的攝入量不得高於300克，儘量做到不同種類的肉換著吃。

總結：隨著年齡的增長，我們會慢慢意識到蛋白質攝入充足的重要性，到了中老年時期，我們的壽命、身體健康狀況都是由自己決定的，你想健康長壽，就該為此付出時間和精力，在膳食均衡方面多下功夫，別不作為。