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在每日三餐中

早餐是非常重要的

長期不吃早餐會增加肥胖

還會影響認知能力和腦力工作能力

容易加速衰老

很多人可能覺得不吃早餐沒有什麼大不了的,因為形成不吃早餐的習慣後,中午也不覺得太餓,所以不吃早餐對身體影響不大。

這裡要告訴大家,這樣的想法大錯特錯。

早餐是一天中最重要的一餐,早餐怎麼吃得好、吃得健康,也是有講究的。

最佳時間:7~8點

吃早餐太早,會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。

所以在7點左右起床後20~30分鐘再吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好,也就是說早餐7~8點之間為好。

最佳選擇:清淡高營養

早餐適宜選擇富含優質蛋白質的食物:如雞蛋、牛奶、豆漿等;富含維生素C的食物:如蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食:如雜糧麵包、饅頭、花捲等;富含水分的液體食物:如米粥、牛奶、豆漿等;也可以偶爾適量吃一些開胃的、增加食慾的食物:如泡菜、番茄汁等。

最佳攝入:宜少不宜多

飲食過量會超過胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中,對人體健康有害。

因此,早餐不可不吃,但也不可吃得過飽。

最後,給大家送上一份簡單的一週早餐食譜做參考。

週一:豆漿300毫升,饅頭或者芝麻餅50克,茶雞蛋1個,聖女果或黃瓜等方便食用的蔬菜適量。

週二:牛奶250毫升搭配燕麥片25克,麵包30克,煮雞蛋1個,蔬菜適量。

週三:牛奶250毫升,雞蛋羹60克,烤饅頭片60克,蔬菜適量。

週四:豆腐腦100克,燒餅50克,茶雞蛋1個,蔬菜適量。

週五:龍鬚麵25克,臥雞蛋1個,小白菜50克,全麥麵包35克,豆腐乾25克。

週六:皮蛋瘦肉粥100克,菜肉小籠包100克。

週日:二米粥1碗(大米、小米共25克),烤麵包35克,煮雞蛋1個,蔬菜適量。

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