牛奶究竟是健康飲品還是毒品？

在過去的十年中牛奶引起了一些爭議有人說牛奶是健康的營養飲品對骨骼健康至關重要但其他人說它可能導致癌症那麼究竟誰是對的呢？奶類是哺乳動物在剛出生免疫系統尚未發育成熟時

母乳富含脂肪、維生素、礦物質

此外 在產子後一段時間的母乳富含抗體和蛋白質以增強我們的抵抗力調節我們的免疫系統但是生產母乳對母親的消耗極大在孩子逐漸成長之後開始停止母乳過渡到父母的飲食習慣數千年來一直如此直到大約一千年前我們的祖先進入了農業時代並馴化了第一批產奶動物山羊、綿羊和奶牛他們發現餵食產乳動物

對人無用的東西

可以生產營養又美味食物這給它們生存模式帶來了極大的改變特別是在環境惡劣的時候因此擁有牛奶的人群得到了進化優勢也就此改變了自身的基因那麼我們就可以沒有顧慮的飲用牛奶了嗎？很多年後的今天人們發現了乳糖酶嬰兒的消化系統裡有很多的乳糖酶因此他們可以分解牛奶中的乳糖並且輕鬆的消化牛奶但是隨著年齡的增長人體產生的乳糖酶也逐漸減少在全球範圍內大約有65％的人在嬰兒階段後就會失去乳糖酶這意味著它們一天無法消化超過150毫升的奶類所以在你不知道你是否能夠消化奶類的時候還是不要過量飲用牛奶數千年來牛奶一直是我們飲食中不可或缺的一部分那麼為什麼會有爭議呢關於牛奶對健康的影響有許多主張負面因素涵蓋了很多領域從骨質脆化到癌症及心血管疾病所以這些說法的可信度有多高呢一些較早的研究發現奶類對乳腺癌結腸癌和前列腺癌有關聯性但是綜合分析並未發現對致癌率有影響反而奶類中的鈣質可能可以避免大腸癌當然也可能只是鈣質本身的影響奶類在此扮演的角色還不明確只有有關前列腺癌的研究表明每天攝入超過1.25公升奶類的人會提高致癌率總而言之如果您在每天喝100到250毫升的奶類就不需要擔心癌症的風險兒童對奶類的過敏反應也十分常見德國每18個孩子中就有1個對牛奶過敏通常隨著年齡的增長這些過敏症就會逐漸好轉或消失那麼奶類真的健康嗎奶類無論是來自母親、奶牛、綿羊還是山羊都是營養豐富的食物它包含所有必要的大量營養素和許多微量營養素特別是在無法獲得獲取足夠卡路里的地區奶類有助於健康和降低兒童死亡率對於那些生活在發達國家的人只要你不對奶類或者乳糖過敏則奶類是無害的對於兒童來說奶類是獲取大量鈣的來源對於素食者而言奶類是維生素B的來源但這不代表沒有其他含有同樣營養的選擇你不一定要喝奶類才能維持健康牛奶也絕對不能替代水牛奶是富有營養的食物經常喝牛奶會帶來額外的卡路里從而導致體重超標進而帶來其他疾病另外還有其他方面需要注意乳製品產業對全球氣候有著巨大的影響全球大約33%的農耕地被用於養殖動物其中包含了乳牛乳製品產業的溫室氣體排放量

仍佔全球的3%超過了所有飛機的總和乳業是個龐大的產業更難過的是工業化農場的生產過程會對動物造成極大的痛苦乳牛被強迫不斷受孕且小牛在出生後馬上被迫拆散而當它們被折磨的身體無法產出奶類後將會面臨被屠宰的絕境我們無法忽視絕大部分

我們購買的奶類都源自於痛苦和折磨