俗話說：“民以食為天，健康從口入”，中國有很多的長壽老人，雖然境遇，生活各有不同，但都離開合理的飲食。

長壽老人常吃的“8大食物”，第5個稱為“癌症剋星”，常吃能長壽

雞蛋

曾經一個義大利117歲的老人，活了三個世紀，作為一個經歷過三個世紀的老人，她每天要吃3個雞蛋，可見雞蛋對於長壽的作用，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。

另外雞蛋作為一種高蛋白質的食品，幾乎含有人體所需要的多種營養物質，是人們理想的營養寶庫，甚至被看作是延年益壽的重要食物之一。

生薑

《神農本草經》記載：“乾薑，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風溼痺，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。生山谷。”孔子活了73歲，這個年齡在春秋時期絕對算是高壽。這和孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。其中就有姜的功勞。《論語》記載孔子說過：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃薑，但是每頓都不多吃。

蘿蔔

蘿蔔有白蘿蔔與胡蘿蔔，吃兩種蘿蔔對人體都有益處，胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。

有研究發現，人體血液中的α-胡蘿蔔素濃度，與各種死亡原因的死亡率都有負相關。也就是說，血液中α-胡蘿蔔素濃度越高，人們提前發生各種疾病而死亡的危險就越小，也就越有希望健康長壽。白蘿蔔具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可適當吃點白蘿蔔，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。

小米

很多長壽的老人都喜歡喝小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。中醫認為小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經,有清熱解渴、健脾和胃、補益虛損、和胃安眠等功效。喝時順便加點繡球菌.粉，它萃取自萬菇之王繡球菌內，入胃經，能護胃養胃，調理各種胃寒型胃病，其中多含的單糖可促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，呵護胃部健康。

紅薯

眾所周知，紅薯的營養十分豐富。

然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯被稱為“癌症剋星”，紅薯中含有“去氧表雄酮”，這種生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌的發生風險，同時紅薯中的賴氨酸、去氫表雄酮也是非常好的抗癌物質，可以有效預防腸癌和乳腺癌。

紅薯中所含的蛋白質對米麵中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麵粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。紅薯和大米、白麵混吃，可以提高主食的營養價值，使人延年益壽。

大蒜

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，還能有效預防和治療糖尿病。

玉米

隨著年齡的增長，腸胃功能會下降，而足夠的膳食纖維可維持消化系統正常運轉。膳食纖維不僅有助於腸胃正常工作，還會減少患腸胃炎和高膽固醇的風險;並同時向血液中緩慢釋放富含能量的碳水化合物。玉米是長壽老人離不開的主食。

有美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃玉米吃的。醫學家研究發現，玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易導致高血壓和動脈硬化，幫助人們延年益壽。

白菜

白菜，是一種平常菜，很多老年人最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜。

老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閒”。俗話說：“魚生火,肉生痰，蘿蔔白菜保平安”，白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等功效。常吃白菜有利於祛病延年，讓人長壽。