為了解食用白米飯和2型糖尿病發生風險的相關性，並量化兩者之間劑量反應關係，Emily A Hu等對相關的前瞻性佇列研究進行了薈萃分析。研究從Medline和Embase資料庫檢索截止到2012年1月出版的“白米飯消耗量與2型糖尿病發生風險前瞻性佇列研究”文獻，並採用隨機效應模型對兩者之間相對風險進行彙集，評估米飯量-反應關係。

研究共納入4篇文章，涉及7項涵蓋亞洲和西方人群在內的不同前瞻性佇列分析。隨訪的4~22年期間，352384例受試者發生2型糖尿病事件達13284起。研究發現，中國和日本等亞洲人群白米飯消耗量大於西方人群（3份/天~4份/天 vs 1份/周~2份/周）。與米飯消耗量最低者相比，亞洲米飯消耗量最高者糖尿病發生的相對風險為1.55 (95% CI：1.20~2.01)，而相應的西方人群相對風險比為1.12 (95% CI：0.94~1.33，P=0.038）。總人口劑量反應薈萃分析表明：每天增加一份白米飯，2型糖尿病相對風險為1.11 (95% CI：1.08~1.14，P <0.001)。

研究認為攝入較多白米飯者2型糖尿病發生風險顯著增高，特別是在中國、日本等亞洲人群中。