01 減肥當然可以吃肉

而且蛋白質能夠有效的抑制胃飢餓激素，讓我們更抗餓，也就是傳說中的飽腹感更強。

營養價值高，飽腹感強，肉可以說是很好的食物了。

不過再好的食物也扛不住這樣吃，好多人就是這樣長胖的：

1.大量吃，熱量多，消耗不掉——轉脂肪存起來。

2.煮肉的時候放的醬料多，炒出來的菜熱量=肉的熱量+醬料的熱量，雙重暴擊，熱量多，消耗不掉——轉脂肪存起來。

所以肉不是不能吃，而是要注意下分量和烹飪方式。

減肥期間每天吃手掌心大小（40~75g)的肉，烹飪方式以簡單的蒸、燉、烤為主，少點調料、少點加工，還是可以放心吃的。

02 紅肉白肉都不錯

不少人會覺得減肥期間白肉要比紅肉好，因為在很多的網紅健身餐裡，白肉的比例要遠遠大於紅肉。

但事實上，這兩種肉的差別並沒有那麼大。

比比蛋白質：

紅肉：豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，牛肉、羊肉可以達到20%左右

白肉：雞肉的蛋白質含量約為20%左右，鴨肉約為16%

比比脂肪：

紅肉：豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低

白肉：雞肉為9%~14%；鴨肉達到20%左右

光從蛋白質和脂肪含量的資料來看，似乎豬肉的表現是最差的，雞肉和牛肉最好。

但是蛋白質和脂肪的含量並不能完全反映一份肉的營養價值，而且就我們吃的那點分量，也吃不出很大的差別。

總的來說，紅肉和白肉，各有各的長處。如果非要選出一個的話…

我選擇簡單粗暴地輪著吃，一三五紅肉、二四六白肉。週日呢？

翻牌子！翻到誰就吃誰。

03 減肥期間肉湯的確不宜常喝

減肥期間肉可以吃，但是肉湯就要悠著點了。

其實不止骨頭湯裡面大部分都是脂肪，大部分用豬骨、帶皮雞肉煮出來的湯水裡面脂肪也不少。濃湯裡面脂肪更多。

如果想透過喝湯補的話，直接吃肉比喝湯更實在。

不過喜歡喝肉湯也可以，煮湯的時候注意少用豬骨、去皮，清淡一些，放在飯前喝就好。