《新英格蘭醫學期刊》：咖啡因400mg/日。

在醫學中，咖啡因的地位很矛盾：它可以讓思維更加活躍、增加消化能力，但同時可引起高血壓、失眠、緊張、胃部不適、心率與呼吸加快等症狀，還可能增加孕婦的流產風險。

尤其是「咖啡是防癌還是致癌」這個問題，不同研究得出了不同的結果，科學家們各執一詞吵得不可開交。

咖啡是毀腎、還是益腎？

雖然咖啡健康與否眾說紛紜，不過對於腎臟病，結果倒是比較明確，至少沒有明確的損害：合適劑量的咖啡因可能對腎病患者有益。

咖啡因可增加腎臟的濾過能力，有利水利尿的作用。如果有輕度水腫，可以適量喝一些咖啡。如果水腫嚴重，要及時應用利尿作用更強的利尿劑，比如呋塞米、螺內酯、氫氯噻嗪等等。

另外，有研究顯示喝咖啡還可能起到預防心血管病、糖尿病和肝臟異常的作用。

還有一個關鍵問題：

世界頂級的醫學期刊《新英格蘭醫學期刊》刊文總結了咖啡、咖啡因與健康的關係，建議每日攝入咖啡因不超過400mg，或是一次性攝入不超過200mg，否則很可能誘發焦慮。

筆者粗略算下，要達到毒性劑量，需要近10杯，致死劑量需要近100杯——在撐死之前，想必這東西喝不死人。過量咖啡因致死的案例，是片劑、粉末等超大劑量的補充劑所致。

至於安全劑量：400mg，按每杯150mg咖啡因來算，大約是2-3杯。

所以，腎友每天喝2-3杯咖啡是比較好的，還可預防多種疾病。

（當然對於腎性水腫，咖啡是「治標不治本」，同時還應該注重腎臟疾病本身的治療。）