目前食用燕窩最大的人群就是孕媽，香港20萬孕婦，有超過98%的人吃燕窩，根據這個資料足以見得，世人對這經過時間層層洗禮滋補品的信任！

​當然除了孕婦之外，其他食用燕窩的人群也是數不勝數，有的用來養精蓄銳，有的用來美容養顏，還有的用來滋陰養肺……燕窩可謂是不挑體質，男女老少都適宜的一種養生聖品了！

但是不可否認的就是即使像芒果菠蘿這種富含維生素以及多種營養成分的水果，都會有一定的過敏率，更別說像燕窩、雞蛋這種富含高蛋白的食物了！

極少部分人會對蛋白質過敏已經不是什麼祕密，之前就聽過一家四口人食用燕窩進行滋補，只有一個人出現了症狀，後來到醫院檢查才發現她是對蛋白質過敏的體質~

而且據描述，這個朋友對雞蛋、雞肉或者魚肉等富含蛋白質的食物都沒有什麼反應，為什麼偏偏會對燕窩過敏呢？

原因在這裡：

因為燕窩本身含有水溶性蛋白質，它佔燕窩整體的50%以上。燕窩的水溶性蛋白質分子量極小而且含有大量的生物活性分子所以它極容易被人體吸收。

這也是為什麼燕窩在對於人體的細胞生長，發育以及復原有特別好的功效。這正也是為什麼有些人會對水溶蛋白質敏感，就是因為它的分子非常小所以很容易被身體吸收！

那對燕窩過敏會有什麼樣的症狀呢？？

對燕窩產生過敏反應，可能會出現面板瘙癢，皮疹，哮喘。腸胃不適，拉肚子，溼疹，嚴重的還有可能會出現過敏性休克。

遺傳學家認為，如果父母一方容易過敏，孩子過敏的可能性為1/3，如果父母雙方都有過敏症，孩子患過敏的可能性為70%。

所以在吃燕窩是否過敏這方面，一定要小心剛出生的寶寶！但是如果你對蛋白質過敏，可又想吃燕窩，建議每次服用一克的幹燕窩先讓身體適應。在身體適應並沒有以上徵兆後才開始慢慢增加服用的量和次數~

其他可能導致過敏的原因

燕窩除去本身含有的營養成分，在採摘以及加工過程中也會經歷各種各樣的環節，其中水分就是非常大的因素~

燕窩加工廠所使用來加工燕窩的水源是非常重要的！因為它間接就代表了燕窩的整體品質和衛生。正規的燕窩加工廠所使用來加工清洗燕窩的水源都是由高階的淨水系統過濾出來的。

但是部分小工廠以及小作坊，使用清洗毛燕的水咱就不知道是什麼品質的水了！其次就是燕窩摻假所使用的材料問題，所以在這裡再次提醒大家，一定要選擇純天然燕窩！