食道癌研究者在臨床的研究中發現，有60%的食道癌患者是嗜酒者。而且食道癌的發生與飲酒的時間以及量的大小有一定的關係。但是在酒的檢測中沒有發現任何致癌物質，也就是說，酒精不會直接導致食道癌，但是可以促進食道癌的發生。

雖然喝酒不是食道癌的直接病因，但是喝酒會導致食道癌增加到風險卻是事實。在研究中發現，儘管酒不含直接的致癌物，但是酒精可以作為致癌物的溶劑，促進致癌物進入食管，造成食管黏膜損傷，為食道癌的發生創造了條件。

警惕食道癌早期5大訊號

1、吞嚥食物時的異物感

咽食過程中食物（特別是乾硬食物）經過病變區（病變很小）可能產生一種異物感，而且常固定在一個部位，有的病人描述像有永遠咽不完的東西的感覺；因症狀輕微並呈間歇性發生，也易為病人所疏忽。

2、胸骨後脹悶或輕微疼痛

這種症狀並非持續發生，而是間歇性或在勞累後及快速進食時加重；這是因為食管本身隨時都在蠕動，只有當蠕動到病變部位時才會出現症狀。

3、心窩部、劍突下或上腹部飽脹和輕痛

以進幹食時較為明顯，但也並非每次都會發生而呈間歇性；這種情況往往是賁門癌的早期症狀；以上的早期症狀一般都要持續3個月以上，到了經常、持續性發生並加重時則已不是早期了。

4、胸部脹悶或緊縮感

且常伴有咽喉部乾燥感；病人主訴胸前部始終有一種悶氣現象，似有一物體堵塞，使胸內呈緊縮的感覺，在吞嚥食物時尤為明顯，但不影響正常生活和工作。

5、吞食停滯或頓挫感

即病人吞嚥食物時似有在某個部位一時停滯頓挫的感覺，這情況也非持續性，只有在病變發展後才逐漸明顯起來。

日常如何飲食預防食道癌

方法一：不吃冷流食

疾病很容易導致患者出現嚴重的哽咽時，患者吃流食，但千萬不要吃涼的流食。因為涼流食溫度偏低，下嚥過程中會刺激到已經病變的食道，有加重病情的危險，所以應食用溫食。

方法二：適量食用甜食

一般情況下，在手術之後，患者要補充各種營養元素，但不要忘記合理膳食。術後胃腸蠕動比較慢，不要過量食用甜食，以免給胃腸帶來不必要的負擔，影響到食道。

方法三：不吃發黴食物

在生活中，有很多老年人對發黴變質的食物捨不得丟，就又吃了，這樣是很危險的，極容易引發該疾病。預防和治療該疾病一定要做到不吃變質食物。

方法四：少吃刺激性食物

在平時生活中，患者一定要注意不吃或者少吃刺激性食物，少吃火鍋和油炸類食物，少吃酸菜和醃製的鹹菜，不飲酒，生活飲食以清淡的飯菜為主。

好了，今天的話題我們就探討到這裡，我是腫瘤專家一何亞侖，如果您想了解更多腫瘤相關的問題，請點選左下方“了解更多”立即諮詢醫生。