中國作為聞名遐邇的“美食大國”，人們在吃上面從來就不曾含糊過。無論是地上走的，海里遊的，天上飛的，我們都能將它們變成飯桌上的一道道美味。什麼蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉等等美味是應有盡有。

不過，美味雖好，對於一些特殊人群來說，卻是包裹著糖衣的定時炸彈，長期食用無異於吃慢性毒藥。

五種晚餐食物需謹慎

1.油膩食物，三高人群少吃

炸雞、紅燒肉、烤鴨這一類的油膩食物，含有大量的油脂。食用後會使血脂和血糖狂飆，超出我們身體的正常指標，容易誘發糖尿病、動脈硬化、血栓等疾病，三高人群尤其要注意！晚餐最好選擇低脂高蛋白的肉類，比如魚肉、牛肉等，做法也儘量採取蒸煮的烹飪方式。

2.脹氣食物，睡眠差的人少吃

有時候晚餐沒有吃太多食物，但總覺得肚子脹氣、不消化，並嚴重影響到睡眠品質。遇到這種情況，多半就是晚餐時吃了脹氣食物，如：薯類、豆類、韭菜、包菜、洋蔥、花椰菜、白蘿蔔、大蒜、青椒、玉米等。

3.甜食，肥胖人群少吃

隨著生活水平的提升，飯後甜點也成了家常便飯。但長期吃甜食不僅容易發胖，使面板變差，還會誘發糖尿病、痛風、心腦血管疾病等疾病。此外，有研究表明，喜歡吃甜食的人還容易患上失眠症。如果本身屬於肥胖人群，更應該減少每日三餐的甜食量。成人每天“新增糖”的正常攝入量最好不超過25克。

4.高鈣食物，結石患者少吃

對於腎不好的人（尤其是結石患者），晚上還應該少吃豆類、蝦皮、菠菜、莧菜等含鈣量高的食物。因為，夜裡睡覺時，尿液不能及時排出，鈣在尿道和腎臟中積聚，容易誘發結石。本身患有尿路結石的人，會加重病情，有結石史的人還會導致結石反覆發作。

5.黏粘、生冷食物，腸胃差的人少吃

湯圓、粽子、年糕、青團，這些用糯米制作的黏粘食物，大都較難消化，腸胃不好的人吃後會造成腸胃積食。另外，生冷食物傷胃，晚上睡覺前也不應該吃。

健康的晚餐習慣

1.晚餐要按時

我們的身體消化一頓晚餐大概需要4小時左右，如果晚餐吃太晚，等到睡覺時，胃可能還在加班加點工作。將晚餐時間安排在下午5~7點是最合適的。根據個人生活習慣不同，可以適當調整，原則上應在睡覺前4小時以上近視晚餐。除去晚餐，晚上工作或學習的時候餓了，可以適當吃點夜宵，不過夜宵不宜吃太多，量最好小於全天進食分量的1/5。

2.晚餐食量要適當

晚餐吃到七分飽最好，吃多了腸胃負擔過大，久而久之，就會患上胃潰瘍、肥胖、脂肪肝等疾病。那麼如何判斷自己吃到“七分飽”了呢？當我們的吃飯的速度開始下降，但還習慣性地想再吃兩口，這時候就是我們吃到“七分飽”了。

晚餐吃多了不行，吃太少也不好。對於減肥成癮的人來說，少吃或不吃晚餐，最直接的後果就是營養供應跟不上，造成低血糖，影響第二天的正常生活和工作。 而且，長時間空腹，胃酸持續分泌卻沒有食物攝入，會損傷胃黏膜，甚至患上胃病。

END