糖果、蛋糕、飲料各種甜食和含糖飲料總是讓人慾罷不能。確實，美好的甜味讓人心情愉悅，但這種甜味不僅會讓人上癮，更會產生依賴性，堪稱“慢性毒品”。

尤其是以玉米澱粉為原材料，經過工業生產的玉米糖漿或是果葡萄漿早在上世紀80年代就風靡全球，現在的多種含糖飲料如可樂，也都添加了一定量的玉米糖漿。

但兩項研究卻顯示，就是這種我們常見的糖漿，只要攝入約400μL的25%玉米糖漿溶液，相當於每天一罐350mL可樂的量就足以促進腫瘤細胞的生長，每天兩罐可樂就將增加死亡風險21%！

糖漿，甜蜜的陷阱

其實自從上世紀各種新增玉米糖漿的飲料在全球風靡時，就有統計資料顯示，人們的肥胖率和結直腸癌的發病率也隨之上漲。為了進一步弄清楚玉米糖漿與結直腸癌的關係，來自康奈爾醫學院的Marcus Goncalves教授及其團隊就準備了一個結直腸癌的小鼠模型，一探究竟。

研究人員首先敲掉了小鼠的體內抑制腫瘤發展的“APC基因”，形成早期的結直腸癌小鼠。然後每天給這些小鼠餵食400μL的25%玉米糖漿溶液，也就是一罐350mL可樂的含糖量。

雖然小鼠每天喝了一罐可樂的玉米糖漿量，卻沒有出現發胖的痕跡。在經過兩個月的觀察後，研究人員發現：

與對照組相比，這些飲用玉米糖漿的小鼠雖然體內腫瘤的數量沒有增加，但是腫瘤的體積以及惡性程度卻遠遠高於對照組。

也就是說，每天只要攝入一罐可樂含糖量的玉米糖漿就會促進結直腸癌的生長和進展！

腫瘤大於3mm體積的數量以及惡性程度Con：對照組 HFCS：食用玉米糖漿的小鼠

每天一罐可樂，為什麼腫瘤長得更快？

在進一步研究玉米糖漿促進腫瘤生長的機制後，研究人員發現背後的罪魁禍首——果糖。玉米糖漿內含有大量的葡萄糖和果糖，葡萄糖是細胞生長所必須的營養物質，但是果糖卻不是。

大量攝入的果糖在體內經過一系列的化學反應，會產生大量的脂肪酸，而癌細胞則利用這些脂肪酸促進自己的生長髮育，並影響炎症。

當研究人員敲掉了結直腸癌小鼠體內促進果糖代謝或者脂肪酸合成的基因，這些小鼠即使食用了同樣含量的玉米糖漿，與對照組相比，體內的腫瘤大小並沒有發生改變。

一天兩杯，死亡風險增加21%

該論文的通訊作者Cantley表示：“這項研究揭示了一個令人驚訝的結果，結直腸癌利用玉米糖漿作為促進腫瘤生長的燃料。玉米糖漿是大多數含糖蘇打飲料和許多其他加工食品中的主要成分。雖然許多研究都將結直腸癌發病率的增加與飲食聯絡起來，但這項研究顯示了食糖與結直腸癌之間的直接分子機制。”

含糖飲料不僅會促進腫瘤的生長，還會增加包括心血管疾病以及癌症在內的死亡風險。來自哈佛大學公共衛生學院Vasanti S. Malik教授及其團隊對80647名女性以及37716名男性進行了調查問卷，每兩年評估一次他們的生活方式以及健康狀況。

在34年的隨訪中，研究人員發現，相比那些一個月喝1杯或者更少含糖飲料的人，每天喝2杯的人總體死亡風險升高了21%，心血管疾病死亡風險升高了31%，癌症死亡風險上升了16%。

只要每天多喝一杯含糖飲料，總體死亡風險將增加7%，心血管疾病的風險將增加10%，癌症相關的死亡風險將16%。

同時，作為女性而言，攝入同樣的含糖飲料，死亡風險將遠遠高於男性：一天2杯，男性死亡風險增加29%，女性死亡風險竟然增加了63%。