枸杞是生活中十分常見的一種保健食品，做飯、炒菜、煲湯、泡水都少不了枸杞登場，在很多朋友的眼中，枸杞是一種百病通治的食物，即便不能治病，但好像也對各種症狀有所改善和幫助，所以大家的食物中、飲品中，都少不了枸杞的影子。雖然天天吃著枸杞，但枸杞到底對我們有什麼益處可能很多人說不出口。常掛在我們嘴邊的是“枸杞能清肝明目”，在傳統醫學上，枸杞的確有此功效，枸杞味甘、性平，有滋補肝腎的效果，因為“肝開竅於目”，肝好則眼睛明亮，故有清肝明目一說，但要達到枸杞食療的效果可能是長時間的，也並非是明顯的，而且根據每個人吸收能力、體質等因素的不同，可能還有不同的結果。

那麼枸杞真的有益肝腎嗎？枸杞益肝腎的效果畢竟是經驗醫學，我們的老祖宗長時間吃枸杞，發現肝、腎等生的毛病更少了，因此而判定枸杞能益肝補腎，我們可以借鑑，但如果想肝腎疾病，需要快速改善甚至是治療，枸杞肯定就只能輔助了。

枸杞能明目嗎？枸杞對眼睛的確有一些幫助，枸杞中富含豐富的維生素A，100g枸杞能提供1625ug維生素A，維生素A是人體不可或缺的成分，能夠增加上皮組織、粘膜組織的修復，還能預防乾眼病、夜盲症。但枸杞無法改善視力，想要保護視力還是必須要日常注意用眼衛生。

枸杞還有哪些好處？枸杞中富含豐富的糖分，100g枸杞能提供47.2g碳水化合物，能夠快速補充糖分，改善虛損，有助改善虛勞精虧、腰膝痠痛。此外枸杞還富含豐富的礦物質、維生素成分，100g枸杞能提供鈣質60mg、鎂元素96mg、鐵元素5.4mg、磷元素209mg、鉀元素434mg。枸杞能提供豐富的硒元素，100g含13.25ug，高出很多食物；枸杞能提供部分維生素C、豐富的維生素B族和維生素A元素，總體來說，適當吃枸杞能為人體提供不少有益成分，日常吃點枸杞對人體也是有益的，但因為枸杞富含糖分，推薦不要多吃，每日吃10~15g顆為宜。

總之，常吃枸杞是不錯選擇，但個人不推薦枸杞泡水，泡水後的枸杞最好也吃掉，枸杞中富含較多不溶的有益成分，如果泡水後丟掉有些可惜。我們也不要帶著有色眼鏡看枸杞，認為枸杞功效豐富，怎麼吃怎麼好。