夏天秋天是水果盛產的時候,四月去五月來,今天來說說夏天的應季水果,糖尿病患者可以選擇哪些。
楊梅早熟的楊梅逐漸上市,但楊梅的旺季在6-7月。楊梅屬於低鈉高鉀的食物,而且含水量較多。楊梅呈紅、紅黑色,稍帶黑色的楊梅味道比較甜,但如果太黑則可能過熟或者染色,楊梅不耐放,時間放久就會有酒味,有出水現象。
楊梅需要用鹽水浸泡20-30分鐘後除去隱藏在果肉中的寄生蟲,再用清水沖洗吃用。楊梅對胃粘膜有刺激作用,胃潰瘍者不太適合。
建議使用量:每次3-4粒。
建議使用量:每次3-4粒。
櫻桃櫻桃是最適合糖友們選擇的水果之一。中中國產櫻桃在4-7月,進口櫻桃在8-12月。櫻桃表面顏色越深,說明越甜,購買的時候不要買太黑的,可能會太熟就不好吃了,表面有斑點、刮痕、傷口的都不建議買。
櫻桃儲存的溫度在2-5℃,最好在冰箱冷藏,溫度太高容易腐爛。櫻桃鐵含量比其他水果要豐富,但是櫻桃核含有氰苷,誤吃會中毒。
建議食用量:每次6-8粒。
桑葚南方的桑葚在4-6月成熟,而北方的桑葚在5月底。桑葚屬於漿果,成熟的桑葚含有大量的花青素,呈紫黑色。
市售的桑葚一般是一盒一盒的,也有的是農民摘出來賣,購買的時候注意選擇紫紅色或黑色的,而且沒有破損,破損了容易滋生細菌腐敗變質,吃了拉肚子。買回家後需要用鹽水浸泡5分鐘,再用清水清洗後才可以吃。
桑葚不容易存放,買回來最好快點吃完,如果要冷藏,注意不能清洗(清洗容易破損,有水分容易變質),保持乾燥,用開口的容器冷藏。除了鮮食,糖友也可以做桑葚幹泡茶,還可以醃製、做果醬,但醃製和果醬並不適合糖友。
建議食用量:每次小粒桑葚10-16粒,長條桑葚5-8粒。
桃子前段時間就已經有油桃、桃駁李,現在水蜜桃也上市了,我家的桃子有春季的早桃,3月後就可以吃了,6-7月油桃成熟,8-9月就有蟠桃。桃子甜蜜多汁,是小編的心頭大愛啊。
買桃子的時候最好選小一點的桃子,一是比較好控制份量,二是太大的桃子中間可能會裂開(不好吃)。此外,表面有傷痕的、出現斑塊的水果最好都不要選。
有的桃子如水蜜桃表面有細小的毛毛,最好削皮後再吃,如果是油桃可以直接用鹽水、鹼水或者清水清洗後吃就可以了。桃子的儲存不麻煩,陰涼通風的地方常溫儲存就可以了,如果放得比較久,最好包好放冰箱。
建議食用量:小油桃:1個;水蜜桃:半個。
李子現在已經有看到李子了,一些早熟的李子在5-6月左右成熟,大部分在7-9月。青色的李子較生,成熟後變紅色。捏起來軟綿綿的李子成熟度太高,不適合儲存,而且甜度較高對血糖影響比較大。李子果酸含量高,腸胃不好的人需要少吃
建議食用量:小李子3-4個