經常有腫瘤患者和家屬諮詢，患者不想吃飯厭食怎麼辦？在飲食上如何調整，需要特別注意什麼嗎？“食物是最好的醫藥”這句話對腫瘤患者尤其重要。在與癌細胞的抗爭中，飲食護理很重要，營養充足、身體好的患者生活品質更高，對化療、放療、手術治療的承受能力更強，治療效果會更好，恢復也更快。

腫瘤患者引起缺乏食慾、厭食的原因

1、腫瘤細胞代謝產生的細胞因子、乳酸、酮體等引起厭食。

2、腦部腫瘤壓迫下丘腦引起食慾下降。

3、緊張、焦慮等心理因素影響。腫瘤病人對疾病的焦慮，對死亡的恐懼，各種原因造成的體象變化，都可造成沉重的心理壓力，影響進食。

4、放化療副作用。放化療甚至一些靶向藥治療造成嗅覺味覺的混淆，口腔頜頭頸部腫瘤也會因為腫瘤的惡化使得味覺喪失更多，可能會造成對某些食物的厭惡，最終將導致腫瘤患者食慾變差，體重下降。

5、使用抗生素，影響腸道正常菌群，腸道功能紊亂，影響食慾。腫瘤合併感染，抗生素的應用可殺滅消化道正常細菌，使消化能力下降，也可引起厭食。

6、活動少、消耗少，不想吃東西。

7、合併症狀，如腹痛、腹脹、便祕等等，尤其是是進食完出現這些症狀的，會導致患者拒絕進食或不敢進食，從而影響患者食慾。

缺乏食慾的營養調理

1、食物種類和口味多樣，量少而精，少吃多餐。

2、選擇酸味又開胃的食物，如新鮮蔬果汁、番茄、橘子、檸檬、菠蘿、蘋果、葡萄等，也可使用醋等對菜品進行調味。

3、流質食物可能比固態食物更容易接受，根據患者口味選擇合適的流質食物，比如不喜歡甜食的患者，可以選擇鹹味的湯和粥類。

4、飲食攝入不足時，可在營養師指導下通過三餐間口服補充特殊醫學用途配方食品增加營養攝入。

5、餐前適當活動，餐後休息半小時後，也可適當散步。

6、保持愉快的心情，如果實在不想吃東西一定不要勉強，儘量選擇在輕鬆的環境下進食。

厭食的營養調理

1、如果不喜油膩的，儘量避免油炸、炒菜等，讓患者遠離廚房等有油煙味的環境。肉類儘量使用清燉的做法。

2、不喜蔬菜味道的，儘量避免味道較重的蔬菜，將蔬菜切碎與其他食物混在一起製作。也可將少量蔬菜和水果打成汁給患者飲用。

3、不喜甜味的患者在飲食中儘量避免帶甜味的食物，選擇鹹味的食物，但應注意食用過鹹食物，如榨菜的量。

4、不喜奶味食物的患者一般乳製品攝入較少，應注意其他含優質蛋白食物的補充，如雞蛋羹、豆腐羹等。

早飽的營養調理

對於吃一點就飽的患者應注意少吃多餐，適當增加運動量。對於這類患者固體食物可能比流質食物更適合他們，但要注意選擇容易消化吸收，纖維含量低一些的食物，因為纖維含量較高的食物更容易引起飽腹感。

推薦菜譜：山楂蘋果開胃湯（甜）

用料：山楂4個、蘋果半個、冰糖5克、水500毫升、紅棗（去核）3顆

做法：紅棗和山楂放500毫升水煮開，再加入蘋果繼續煮30分鐘即可。待湯汁逐漸濃稠放入冰糖調整口味。建議餐後半小時少量食用。

推薦菜譜：開胃三丁湯（鹹）

用料：番茄1個、嫩豆腐1塊、土豆1個、水500毫升、植物油鹽糖白胡椒粉少許。

做法：番茄去蒂切丁、土豆去皮切丁、豆腐切丁，熱鍋加入少許熱油下番茄炒出湯汁、下豆腐和土豆丁，略炒後加水。煮開後至土豆軟爛加少許鹽、胡椒粉調味出鍋。