父母那一輩人的身體條件為什麼比現在很多年輕人要強很多呢？從飲食方面講，我們這一代人生活條件比較富裕，所以大多數人都習慣了吃精米細面的生活，而在我們的父母那一輩，飲食方面的主食大多數都是以雜糧為主，雜糧食物偏鹼性，而且富含膳食纖維，其中富含微量元素，營養豐富，長期吃雜糧，對身體健康有非常大的好處。隨著健康知識的普及，雜糧也越來越多的出現在我們的飲食中，也有越來越多的年輕人喜歡上了吃雜糧。窩窩頭相信大家都吃過，今天小編和大家分享的就是在家也可以做的雜糧窩窩頭。

【食材準備】

玉米麵190g、全麥粉40g、麵粉20g、紅薯泥90g、小紅棗50g、糖10g、溫水150g、小蘇打4g

【製作過程】

1、將準備好的紅薯洗淨，上籠蒸熟備用，此過程中可以去準備其他食材；

2、將準備好的小紅棗洗淨去核，然後切成小塊備用；

3、蒸好的紅薯拿出來去皮，放入大碗中碾成泥，用勺子、擀麵杖都可以；

4、將玉米粉、全麥粉、麵粉、細棗丁、紅薯泥全部倒入盆中；

5、將準備好的糖、小蘇打倒入準備好的溫水中，然後將其倒入盆中，這裡注意最好一邊倒水一邊用筷子攪拌均勻；

6、攪拌成半乾不溼的麵糰，如下圖所示，然後用保鮮膜包好，發酵15分鐘；

7、將發酵好的麵糰切成均勻大小的50克的小塊，用手捏成空心的窩窩頭形狀，並將蒸鍋加上水燒上；

8、窩窩頭捏成型之後放到蒸鍋中，蒸鍋上來汽後再蒸15分鐘左右，到揭開鍋蓋之後窩窩頭表面立馬變乾的時候，就是已經蒸好了；

9、出鍋就可以吃了，營養豐富，鬆軟香甜，還可以改善便祕哦。

【溫馨小提示】

1、粗糧是沒有粘性的，所以是在中的麵粉是必不可少的，但是玉米麵是可以替換的，可以用蕎麥麵代替；

2、水量不是絕對的，得根據使用食材的吸水性來定；

3、糖的量可以根據自己的口味來定，紅薯裡面就含有糖分，所以不加糖也是甜甜的很好吃。