用健康的理念融入日常的生活

這幾天公眾號後臺有好幾個留言問氣虛適合吃什麼？我剛好休息，沒注意後臺留言，等我看到的時候已經超過48小時了。公眾號上的留言只要超過48小時，我就只能看到，沒法回覆的哈，那就這裡稍微回覆下了。

氣虛詳細說起來，其實要分開的，有脾氣虛、心氣虛、肺氣虛、肝氣虛、腎氣虛，針對性的調理說起來也蠻多，每一個都可以單獨說。（後續慢慢針對這些分享文章）大家在留言的時候也都只是問了句氣虛適合吃什麼，那就沒法來區分的來針對說。簡單籠統些，大家可以選擇蘋果膏或者玉靈膏來試試。蘋果膏和玉靈膏都有單獨寫過文章，詳細的做法和介紹可以去文中看哈。

無論是選擇蘋果膏還是玉靈膏，都要觀察自己吃過後的身體變化。若是好的反應就說明對症，適合自己吃，可以繼續食用，若是沒有改善或者不好的反應，那就說明不對症，就馬上停止食用。這是我們最簡單，最實用的辨別食物是否對症的方法。

今天分享的是烤燕麥片，這個朋友圈都發過好幾次了，每次都有朋友催著讓發做法，我又經常被其他事情耽誤一拖再拖，今天終於不拖了，給發上來哈。我們家每年都會吃一段時間燕麥片，阿古爸和阿古喜歡吃，他們兩經常拿來泡牛奶、搭配優酪乳、直接吃都喜歡。現在幾乎每個人都知道要吃粗雜糧，很多粗糧也因此售價很高。

有些人一看粗糧比較好，就恨不得頓頓吃粗糧，尤其是老人，血糖、血脂高了就專吃粗糧。一些老人還會順帶給孩子也這樣吃，有幾個媽媽來問，孩子飲食很注意，但是脾胃一直很差。讓對方整理記錄一天下來的飲食，發現孩子早上吃的是雜糧粥或者雜豆粥。6週歲以下的孩子，牙齒的咀嚼能力只有大人的40%。雜糧豆類太多了，根本就沒能完全咀嚼就吞嚥了，只會加重脾胃的負擔。何況孩子的脾胃消化系統就沒發育成熟，而且豆類吃多還容易脹氣。6週歲以下孩子的飲食還是少吃多餐，偏重細、軟，好消化的食物。

我們吃雜糧的目的，主要是因為現在日常吃的大米太精細了，穀物的營養都被處理了，需要通過雜糧來彌補這些營養。對於穀物來說，礦物質、維生素、膳食纖維都在穀皮、糊粉層、胚芽中。米麵加工的越精細，長期食用就很容易缺少B族維生素和礦物質。粗糧的健康在於富含膳食纖維，但是過多的食用粗糧，也會因為膳食纖維過多，容易導致食物積存，造成反酸，對食管黏膜造成傷害。

另外粗糧是有助於控制血糖，但並不能降低血糖。粗糧和細糧幾乎含有相同的能量和糖分，無論是粗糧還是細糧，食用都只會升高血糖。只是粗糧裡面含有更多的膳食纖維，能使食物中的糖釋放的沒有那麼快速，也就是延緩血糖的升高。把粗糧煮成軟爛的粥，其中的澱粉也會充分糊化，血糖的生成指數也就會變高。對要控制血糖的人來說，作用就大打折扣了。

當大家把粗糧細做，加各類糖、奶油、做出口感細膩的食物，甚至油炸，也等於是破壞了粗糧中原有的優勢。有些人覺得粗糧能降低血糖、血脂，往往的就過多的吃粗糧。平時吃大米會很注意控制量，一吃粗糧就吃很多，結果反而會造成攝入過多，也會引起肥胖。合理的膳食中，粗糧一天的量在50克比較合適。超過這個量，很多人就會出現不適，難以消化，會有腹脹、反酸等。小孩、老人、消化不好的人還要在這個基礎上根據自己情況減少一些量。

食物中可以適當增加全穀物和雜豆等粗糧，但是不能全是粗糧。吃粗糧開始要少量一些，並且做的軟一些，讓消化系統有個適應的時間，然後慢慢的增到合適的量。嗯對了，小米也屬於粗糧呢，但小米本身是屬於好消化的，是養胃的食物。但也有些人胃酸分泌多，吃小米也會出現反酸的情況，這樣的就不太適合吃小米。

烤燕麥片

製作材料

即食燕麥片100克 椰子油20克 蜂蜜15克水果乾適量 水果乾我是自己做的，之前也分享過做法，水果切成片，80度，烘乾。用烤箱做，選擇熱風功能。水果乾，拍照這次用的是芒果乾、梨乾、蘋果乾。還可以用香蕉幹、火龍果乾等。大家自己做梨乾 蘋果乾，若是不著急，可以稍微切得厚點，做出來的口感和薄的有差別呢。當然水果乾也可以不放，或者放其他堅果都是可以的。

燕麥片和椰子油 蜂蜜一起拌勻。我家吃的甜味淡，蜂蜜量不多，喜歡甜的可以多放點。

平鋪在烤盤上，烤箱130度，烤10分鐘。

燕麥片有點微黃，翻面。繼續烤5分鐘。

放入水果片或堅果，拌勻。

烤箱熱風功能 100度 30分鐘，中途翻面。沒有熱風功能的，就普通烘烤模式，注意多翻面。

剛烤好的燕麥片取出還是有點軟的，稍微放涼就會脆了。烤好的燕麥片顏色是微金黃，若是溫度高了，或者時間久了，顏色會偏焦黃，口感影響不大，主要就是顏色差別。

有椰子的緣故，做好的燕麥片有椰奶香，水果乾的甜也很清爽，和燕麥片一起，吃起來有甜味，但不會膩。

吃不完的記得密封存放，不容易回潮，也不容易變軟，若是軟了，可以微波爐裡叮一下，口感就恢復了。

阿古喜歡直接吃，有時抓一把放手上慢慢吃，經常會吃了停不下來。有時也拿來配優酪乳，經常是阿古和阿古爸搶著吃。