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糖尿病患者在生活中非常常見,很多因素都可能會引起糖尿病,糖尿病的治療是比較困難的,因此需要長期通過藥物控制病情。除了一些常規的治療,對於糖尿病患者飲食非常重要,有很多禁忌要注意。糖尿病人吃什麼好?下面推薦幾種食譜,適合糖尿病病人食用。

小白菜熬豆腐

原料:小白菜200克,豆腐50克,植物油10克,醬油、鹽、味精適量就行,蔥、薑末各3克。

製作方法:將小白洗乾淨之後切成段備用,豆腐切成小塊。油燒開之後先放蔥、薑末煸炒,再放進小白菜炒到半熟,放入豆腐以及醬油和鹽燒熟,最後放入味精就可以。

營養成分:熱能164千卡,蛋白質8克,脂肪12克,碳水化合物6克。

冬瓜炒海米

原料:海米10克,冬瓜250克,植物油10克,花椒3粒,鹽、味精適量。

製作方法:將冬瓜去皮洗乾淨之後切塊。油燒熱之後放入花椒炒透,再撈出花椒,之後放入冬瓜和海米,炒到半熟,加入少量的溫水,蓋上鍋蓋,煮到熟就行。

營養成分:熱能143千卡,蛋白質5克,脂肪10克,碳水化合物6克。

氽豬肉丸子青菜

原料:瘦豬肉100克,青菜150克(可以是小白菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、大頭菜等)、香油3克,醬油、鹽、味精適量,姜、蔥各3克,糰粉5克。

製作方法:將瘦豬肉剁成肉餡,姜、蔥剁成末,青菜洗乾淨之後切成段或是片。豬肉餡中加入香油、醬油、姜蔥末、糰粉,調均。鍋內燒開水,之後將肉餡擠成丸子下進鍋裡,水燒開後,放進青菜,再加入鹽和味精就可以。

營養成分:熱能233千卡,蛋白質20克,脂肪13克,碳水化合物9克。

推薦的這3款食譜,熱能以及脂肪方面並不高,糖尿病人平時可以多試試,多吃,對血糖的控制很有益處。

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