小夥伴們都知道，預防骨質疏鬆最有效的方式就是補鈣，但市面上琳琅滿目的營養品且不說有效與否，價格是真不友好。所以很多小夥伴選擇多吃一些含鈣的食物，補充鈣質有很多不同來源，一般分為動物性和植物性，但那麼多含鈣的食物中，哪些是含鈣最高的呢？怎麼吃才能更有效的吸收鈣質呢？

第一名：高鈣芝士

第二名：豆乾

排行第二的豆腐，但不是所有豆腐都有那麼高的鈣量，一些豆腐乾吃三片的分量，已經有大約400毫克鈣質。但痛風發作期間的小夥伴，豆腐乾是不適合的，在尿酸穩定時，少量的吃是絕對沒有問題的。

第三名：蝦米

第四名：芥藍

植物性鈣質不及動物性鈣質那麼高，因為植物裡含有抗營養素因子，草酸和植酸，它們會預先與食物裡的鈣質結合，導致腸道不是太吸收鈣質。這裡建議先把菜焯水，讓草酸溶於水中，從而降低鈣和草酸結合，這樣便可以更多的吸收鈣質。

第五名：芝麻

​一小勺芝麻大約有100毫克鈣質，雖然芝麻很有營養價值，但油脂含量也不少，五勺芝麻的熱量已經等於一碗飯了，所以還是要注意食用芝麻的量。

最後，咖啡會妨礙鈣質吸收嗎？有些研究發現，咖啡因會影響鈣質吸收，建議小夥伴們在吃鈣質食物的前後兩小時，不要喝咖啡和濃茶。如果需要增加所有型別的鈣質吸收，最好配合維生素D，還可以多多晒太陽，或者吃三文魚，沙丁魚，全麥麵包，豆製品。