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現在我們在超市、商場的貨架上可以看到很多玲琅滿目的飲品,水,果汁,功能性飲料,碳酸飲料等等......但是大家知道什麼樣的飲品才是最健康的嗎?然後我們又該怎麼選購呢?

接下來,我就要為大家介紹,我們該如何正確選購飲品:

人們日常飲用的飲料包括飲用水、碳酸飲料、果蔬汁飲料、茶和茶飲料、含乳和植物蛋白飲料等。

而我們常見的飲用水的型別又包括自來水、白開水、純淨水、礦泉水、蒸餾水等;含酒精飲料又包括髮酵酒、露酒、蒸餾酒等。不同的飲料和飲品由於其中所含的成分不同,其營養價值也不同。

營養價值:含水、鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質營養保健特點:提供水和礦物質性質:天然水礦泉水:是從地下深處自然湧出的或者是經人工揭露的、未受汙染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;營養價值:含水、鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質營養保健特點:提供水和礦物質性質:天然水白開水:加熱燒開後的水,是平常生活中人們喝得最多的食用水營養價值:含水、鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質營養保健特點:提供水和礦物質性質:除去了部分碳酸根離子、鈣和鎂;衛生、方便、經濟實惠純淨水:指的是不含雜質的水,簡稱淨水或純水,是純潔、乾淨,不含有雜質或細菌的水,如有機汙染物、無機鹽、任何新增劑和各類雜質,是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。營養價值:純水營養保健特點:提供水性質:除去了大多數礦物質和微量元素蒸餾水:是指經過蒸餾、冷凝操作的水,蒸二次的叫重蒸水,三次的叫三蒸水營養價值:純水營養保健特點:提供水性質:除去了大多數礦物質和微量元素茶和茶飲料:是指用水浸泡茶葉,經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調製加工而成的製品。營養價值:水、生物活性成分營養保健特點:抗氧化、抗突變;適量飲用可以提高人的精神性質:含茶多酚、氯原酸等,過量飲用會引起興奮咖啡:是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。營養價值:水、生物活性成分營養保健特點:抗氧化、抗突變;適量飲用咖啡可以在短時間內提高人的精神性質:含咖啡因、氯原酸等,過量飲用會引起興奮碳酸飲料(可樂、雪碧等汽水):是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。營養價值:水、糖、二氧化碳營養保健特點:高糖、高磷性質:空白能量,兒童易引起齲齒運動飲料:是根據運動時生理消耗的特點而配製的,可以有針對性地補充運動時丟失的營養,起到保持、提高運動能力,加速運動後疲勞消除的作用。營養價值:糖、鉀、鈉、鈣、鎂、B族維生素、維生素C、氨基酸等營養保健特點:供給能量和無機鹽,促進體能恢復性質:職業運動員和健身人群的最佳飲品功能性飲料:是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養需要的飲品,適宜於特定人群飲用,具有調節機體功能作用,不以治療疾病為目的。營養價值:糖、無機鹽、維生素植物蛋白、生物活性成分等營養保健特點:不同配方,特點不同(如低鈉高鈣飲料,低糖飲料,降脂飲料)性質:針對不同人群配置,注意看營養標籤的標示內容果蔬汁:是指未新增任何外來物質,直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些採用廣果)為原料,經過清洗、挑選後,採用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料,加水、糖、酸或香料調配而成的汁稱為果蔬汁飲料。營養價值:水、糖、維生素C、胡蘿蔔素等營養保健特點:供給水和維生素C性質:含少量膳食纖維酒精飲料:指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料,包括各種發酵酒、蒸餾酒、配製酒及預調酒。營養價值:乙醇營養保健特點:供給能量性質:例如啤酒、葡萄酒、果酒含乳飲料:指以鮮乳或乳製品為原料,經發酵或未經發酵加工製成的製品。

營養價值:水,蛋白質,糖營養保健特點:供給能量和部分營養素性質:含乳飲料分為配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料,含乳飲料不是純牛奶做的,所以營養價值不能與純牛奶相提並論。配置型含乳飲料:蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳酸菌乳飲料,蛋白質含量不低於0.7%的稱為乳酸菌飲料。發酵型含乳飲料:發酵型含乳飲料中蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳酸菌乳飲料,蛋白質含量不低於0.7%的稱為乳酸菌飲料。拓展

怎樣補充水分?

水在人類生活中是十分重要的,一個成年人每天從食物中平均攝入1000ml水,從飲料和喝水中補充1200ml水,再加上人新陳代謝產生的300ml水,因此,人均每天對水的需求約為2500ml左右。

飲水需要注意以下幾個原則:遵循少量多次的原則,儘量避免口渴時一次性超量飲用,否則會引發人體內體液濃度變化,產生不良後果;要選擇溫度適宜的水,夏季應避免飲用與體溫相差過大的冰凍飲料。雖低溫入口痛快,但是過量的冷飲會使胃腸驟然受涼,刺激腸胃壁內的神經末梢,引起腸胃不規則收縮,導致腹痛。此外,冷刺激也會使腸胃蠕動加快,造成腸內容物未經吸收便被排除體外,引起消化不良、腹瀉等。

飲用水選擇建議:

對於兒童,首選的飲品是白開水,其次是果汁喝乳飲料,一般不提倡喝碳酸飲料和運動飲料。果汁和牛奶也是兒童的良好飲料,除了補充水分,還能提供其他營養素。茶、咖啡、軟飲料和酒精飲料都不適於兒童飲用。

可樂性飲料含有碳酸氣、較多的糖和磷,碳酸氣會引起兒童腸胃不適;較多的糖不利於兒童維持健康體重,尤其是對超重和肥胖兒童;較多的磷會影響兒童鈣的營養狀況。

對於成人,白開水是最容易得到的飲品,而且是最佳選擇的飲品,既衛生、方便又實惠。當有大量運動的時候,也可以選擇脈動類或是運動飲料類產品,早餐則應多飲奶類。

飲水禁忌

忌過量、忌生水、忌剩水、忌過夜

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