從小吃飯的時候，媽媽說的最多的一句話就是：“先喝口水”“先喝稀飯”，小時候不懂呀，還覺得麻煩，但又沒辦法，自己是小孩子呀，只能聽大人的，心不甘情不願的喝著水，喝著稀飯。

但其實，媽媽說的這個先喝水，是有講究的。

像我們早上起來的時候，一晚上的休息，咱的腸胃還沒徹底恢復過來，這個時候如果先吃幹食的話會不容易消化，而且人在睡了一個晚上後，消耗了不少水份，所以早上吃飯的時候，應該幹稀搭配，這樣，不僅有利於食物的消化，還可以補充水份。所以從小在我家裡，早飯必少不了稀飯。

前段時間 ，上海華山醫院感染科主任張文巨集教授的一則發言引起了熱議，那就是“早餐不能喝粥”，原因是粥裡的蛋白質等營養物質含量低。

老話說的好，早餐要吃的像皇上，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐，早餐要有營養，不只是填飽肚子，更多的是要保證一天的腦力運動。中午在吃飽的前提下，也要營養均衡。晚餐就不必說了，能少吃就少吃，我們吃完飯是要休息的，吃太多，對晚上的睡眠也會有很大的影響。

有專家認為，長期失眠、多夢的患者，不妨在晚餐上找找原因，少而精的晚餐，或許可以解除失眠、多夢的痛苦。

另外，我們吃飯後如果很快就上床睡覺，被食物填滿的腸胃可能會壓迫肝、胰、膽等消化器官，這樣很容易發生胰腺炎、膽囊炎，有的甚至在睡夢中突然發生休克與猝死。晚飯吃的太飽、太豐盛，消化液分泌供不應求，食物停滯在胃腸裡，生成脫氧膽酸等致癌物質，易誘發結腸癌。

現在生活節奏快的情況下，很多人吃飯早餐要麼不吃，要麼馬馬虎虎，而晚餐卻吃的很豐盛，甚至到了夏季，左手啤酒，右手擼串，晚上十一二點還在吃宵夜。

我們晚餐不能吃太晚，在我們吃完飯後，腸胃需要三個小時來消化，所以最好在18:00——20:00吃晚飯，這樣在我們休息之前，腸胃也剛好工作完，可以陪我們一起好好休息。

睡覺時，各種器官的活動所需能量，只不過是白天的三分之一。如果吃夜點就會產生超額能量，剩餘的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。