胃癌在近些年的發病率是越來越高，而有調查顯示大多數人患上胃癌是和日常中的一些飲食習慣有關係，他們很多存在著不當的飲食方式，導致自己的胃部持續受損，最終引發胃癌。所以對於一些想要預防胃癌發生的人群來講，在日常要讓自己保持良好的飲食方式。

姜老太的老伴胃一直不太好，去看了一位江湖郎中，聽說是瓠(hù)子燉雞湯可以養胃，便去市場買了些，準備去回家做著吃，看看效果如何。

但一家人吃的時候發現瓠子有點苦，沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去，就這樣連續吃了一個月。

沒想到一天深夜，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，被緊急送往醫院搶救。

醫生表示，在搶救過程中，姜老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，而且帶有明顯血跡。血壓下降，體內出現炎症，還因為中毒導致了胃損傷。

因情況嚴重，經過長達6個小時的急救後，3人總算暫時脫離危險，但是同時被查出了胃癌，需要進行化療才能緩解病情惡化。

醫生解釋道，造成一家人患癌的元凶就是苦瓠子，內含有生物毒素!

醫院的化驗結果表示，姜老太太一家3口的嘔吐物、排洩物中均含有鹼糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦瓠子。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。

醫生表示，苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜，這種毒素即使通過高溫也難以溶解。

而且，苦瓠子和可食用瓠子從外形上又很難辨別。

醫生建議：家裡吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用;炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉。

另外，以下蔬菜都可能有毒，千萬別吃：

發芽的土豆

發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵鹼,食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痺作用,嚴重的還危及生命。

青番茄

青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃危險性更大!

未炒熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皁甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。

腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。

鮮扁豆

鮮扁豆中含有皁甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或乾煸至變色後食用。

黑斑紅薯

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議消費者不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。

日常養胃，注意以下幾點：

開胃穴，足三裡穴常按一按

有長期消化不良這個情況的，可以堅持揉按中脘穴和足三裡穴。

怎麼按?每天每個穴位我們揉按大概5分鐘，揉到手和穴位都產生有酸脹感的氣個就可以了，這樣大概堅持1個月左右，就能非常有效地改善消化不良這個毛病。

要適當的補充維生素C

維生素C對我們的胃有一定的保護作用，胃液中要是能保持正常的維生素C的含量的話，就能有效地發揮胃的功能的正常運轉，從而達到保護胃的作用，同時也會增強胃的抗病能力。因此，我們要多吃那些富含維生素C的蔬菜以及水果來保持胃的健康。

多喝水

多喝水，水是生命之源，對於胃部來說亦是執行不可缺的，打個形象的比喻，腸道里的水少了，大便下不去，那就"增水行船"。多讓孩子喝水，河（腸胃）裡的水多了，船自然就能起動了，在水中補充一些含繡球菌.粉成分的食物，這類食物可以中和胃部酸鹼度，有助於胃液分泌、養胃護胃，就等於為河（腸胃）裡的加熱保護膜，船在河中行駛時，不會損傷河堤。