這種水果被譽為是“21世紀的最佳保健果品”，中醫古籍《本草綱目》中也對這種水果有過記載：它可以“止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不飢，安魂鎮神…”

它含有多種維生素、胡蘿蔔素、微量元素，可以幫助我們增強免疫力，也是“藥食同源”的水果！

這種最佳保健水果到底是什麼呢？

它就是。。。桑葚！

1、健脾胃

這些物質可以讓人體中攝入的脂肪、澱粉等物質被更快的消化、吸收，從而起到健脾胃，促消化的作用！

2、補腎養腎

桑葚屬於黑紫色食物，這種食物相較於其他顏色食物更富含黑色素、花青素等物質，可以捕獲自由基，減少過氧化物的產生！

不僅如此，傳統醫學認為，黑色食物入腎。 多吃黑色食物可以補養腎氣！

3、降血脂

桑葚中含有亞油酸，硬脂酸及油酸，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

這些成分可以有效預防脂肪堆積，並且起到“清除”LDL（壞膽固醇），預防血脂升高的功效！

4、烏髮

桑葚中含有黑色素，可以起到一定的烏髮效果，讓頭髮變得黑而有光澤

不僅如此，傳統醫學認為白髮和腎氣不足有關，而桑葚的補腎功能，也可以進一步的預防白髮的產生！

桑葚雖好，但是也有不適合吃桑葚的人群！到底哪些人不應該多吃桑葚呢？

1、體質虛寒的人群

桑葚屬於比較寒涼的食物，所以體質本來就虛寒的人群，過度食用可能會導致身體的寒氣增加！

2、脾虛便溏、腸胃虛弱的人群

桑葚中的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質都可以幫助腸胃蠕動，起到助消化的效果，但是一旦腸胃虛弱的人過多食用了桑葚，那麼就有可能導致腹瀉的發生！

Emma建議，每天最多吃50g桑葚，也就是30顆以內的桑葚，最為合適哦！

那麼，桑葚到底應該怎麼吃呢？

桑葚醬

【原料】桑葚1000g、冰糖100-150g、檸檬1個、密封罐1個。

【做法】桑葚去根洗淨，放入盆中，將桑葚擠成果泥狀，放入冰糖，放置兩小時以上，接著取出倒入鍋中，小夥慢煮，不斷壓拌。桑葚煮粘稠後，倒入檸檬汁攪拌，趁熱裝入密封瓶中。

桑葚粥

【原料】鮮桑葚50g、糯米50g、冰糖適量。

【做法】將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

【功效】滋補肝陰，養血明目。

枸杞桑葚粥

【原料】枸杞子10-20顆，桑葚50g，紅棗5個，粳米100克。

【做法】將枸杞子，桑葚，紅棗洗淨，粳米淘洗好浸水備用;將材料都放入鍋中一起煮，熟後用糖調味即可。

【功效】補肝腎，健脾胃，消除眼部疲勞。

桑葚汁

【原料】桑葚50g

【做法】將鮮桑葚洗淨絞汁，用溫開水沖服

【功效】養血潤腸。