今天隨著科技的進步，時代的發展，人們對健康保健意識增強了。可是如何保健？如何飲食？該怎麼吃？吃什麼不該吃什麼？還是有些誤區或盲區。

現今的人們比較喜歡吃加工精美口感細膩味道極佳的食物，而對於顏色比較暗淡的粗糧製品，卻表現的不屑一顧，其實這樣做對自己的胃腸是很不負責任的，不能一味地追求口感，最重要的是食物的營養價值和保健功能。

精細的食物，不需要胃腸太多的動力，就能夠消化吸收久而久之我們的胃腸，就會出現陽氣不足的現象，功能也會衰退，胃腸蠕動緩慢，會導致食物在腸道中停留的時間過久，進而出現燥熱內結的現象，形成便祕。所以食物越精細，腸道就越容易出現問題。

在《黃帝內經》中有這樣的記載，“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，也就是說人將五穀當作主食，將五果作為輔助，五畜和五菜作為補充。在五穀之中，糠米味甘，大豆味鹹，麥味苦，由此可見人吃了五穀，才能達到五味調和，才能對身體有利。這裡所指的五穀就是我們平時所說的小米，高粱，水稻和豆類，大米和小麥是人們經常食用的穀物，小米高粱和豆類屬於粗糧一類，我們經常吃粗糧，才能夠保證五味俱全，胃腸才會更健康 。

既然粗糧對我們的胃腸有這麼多的好處，是不是應將精細的穀物拋到一邊只吃粗糧呢？其實粗糧雖然好，但是在吃的的時候要注意以下幾個問題：

第一，多數粗糧，雖然營養豐富，但是不易消化，吃得太多容易造成胃腸負擔。所以粗細糧要搭配著吃，這樣既能夠促進胃腸蠕動，還能夠保證營養物質攝入的全面。搭配的時候，細糧的比例要大一些。

第二，粗糧細吃，對於胃腸功能不好的女性朋友來說，是粗糧對胃腸的負擔是很大的，所以在加工製作的過程中，一定要注意，最好將粗糧熬成粥，或磨成粉做成糕點，這樣更容易消化。

第三，粗糧的種類很多，選擇的時候可以根據自身的需要來決定。玉米性平味甘，能夠補中開胃寧安神清溼熱利肝膽，對於女性調理胃腸是非常有好處的，同時還能夠延緩衰老。如果是鮮嫩的玉米，可以直接煮熟食用，如果是老一些的玉米，可以磨成粉末狀，熬粥或者做成各種玉米糕點，經常食用玉米，能夠很好的，防止便祕現象的發生。

燕麥性平味甘，具有益脾養心的功效，而且營養價值非常豐富，經常食用燕麥片和燕麥麵包，有減肥塑身的功效。黃豆性平味甘，有健脾利水，養血補虛的功效，將黃豆磨成豆漿，或同其他豆類熬粥都是很好的食用方法。高粱性味甘，澀，具有溫中利氣的功效，可以磨成粉，做成各種食品煎餅，蒸糕年糕等，也可以直接熬成高粱粥。

任何的吃法都不是一成不變的，只有適合自己的才是最科學的，以上供大家作參考。