現代人患上“三高”病的人數日益增多，大多和吃得太“好”有關，所以低糖，少鹽，少油，清淡飲食成了預防三高病的一個重要方法。有不少老年人為了養生防病，有意一日三餐吃得很清淡，長期吃素，不沾葷腥，認為這樣就可以遠離疾病獲得長壽。

這不，楊阿婆就是這種養生方法的奉行者，食素已經十幾年了，有一天在家洗澡時不小心跌了一跤，結果卻無法站起來了，家人急忙將她送往醫院。

經查，原來是膝蓋粉碎性骨折，必須通過關節置換手術矯正，否則有可能隨時危及生命。醫生說楊阿婆的骨頭已經變得和泡沫一樣脆弱了。

估計和楊阿婆這樣堅持清淡飲食的人不少，所以近些年來出現了不少素食主義者，素菜館，齋菜館也如雨後春筍，紛紛露面。可是這樣的清淡飲食真的對身體好嗎？

首先我們要區分清淡飲食和食素的概念。清淡飲食並不等於就是食素。所謂清淡飲食是指適當減少攝入油膩食物和油糖的比例，而不是說必須長期食素，丁點葷腥不沾。

肉類是我們身體獲取蛋白質的重要來源之一，和植物蛋白相比，動物蛋白更接近於人體，所以容易被吸收消化和利用。而且肉類中含有多種營養元素和維生素，也是其他食物無法比擬的。

那麼長期飲食過於清淡，會給身體帶來哪些後果呢？

因為清淡飲食短期內是看不出什麼影響的，所以這也是人們容易忽略其危害的地方，但是日積月累從量變到質變，最後的結果卻很可能讓人承受不起。

飲食過於清淡，時間一長，身體將承擔這4個後果

1、容易早衰

因為長期吃得過於清淡，會使得體內油脂攝入不足，一旦體內油脂缺乏，就無法吸收維生素D和E等脂溶性維生素，那麼就會造成抗氧化功能下降，容易提前衰老。

我們知道蛋白質是構成我們身體細胞的一個主要元素，如果蛋白質攝入不足，那麼就會影響正常細胞的生長，從而加快衰老的速度。尤其對於女性而言，這樣長期吃得過於清淡，還容易導致更年期提前到來，引發宮寒等系列問題。

2、身體消瘦

當一個人出現營養不良時，大多會比較消瘦。雖然我們有句老話叫“有錢難買老來瘦”，但是對於老人來講，並不是越瘦越好，相反稍有點福態才是好的狀態。

因為老人的新陳代謝比較慢，所以導致吸收低合成代謝慢，這樣本身對營養的需求就會比年輕人高，所以適當補充營養，讓身體圓潤些，才顯得精神年輕。

3、免疫力下降

飲食過於清淡，會造成攝入蛋白質不足，導致免疫系統的免疫球蛋白減少，這樣就會使得免疫力下降，抗病能力減弱，更容易患上感冒等各種疾病，甚至還會增加患癌的風險。

4、容易患上膽結石

長期食素者更易患上膽結石，因為食入油脂會讓膽囊受到刺激進行收縮運動，這樣消化液才不容易滯留在膽囊內，所以只吃素不吃葷，是很容易增加患上膽結石的風險的。

除了對膽囊有影響外，長期食素還會誘發心血管疾病，骨質疏鬆，乾眼病等疾病。

所以老年人飲食清淡需要掌握好度，否則反而有害無益。

老年人如何飲食才健康？

1、少吃多餐

老年人一次不要吃得過飽，最好保持7分飽即可，可以多吃幾頓。

2、多吃新鮮蔬菜、水果，少吃肥甘油膩的食物

3、飲食要豐富多樣化，營養要均衡

4、多吃便於消化的食物，比如牛奶，豆漿，粥，餛飩，包子等，少吃油炸和堅硬的食物。

5、少吃辛辣刺激，重口味食物

6、少吃生冷寒涼食物，以熱食為主

7、適量喝茶