桑葚（sangshen）是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。

今天下鄉摘了一碗桑椹，還是覺得太少了。下次爬樹上多摘一點晒乾泡水喝。

每100克桑葚紫、紅的營養成分能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿蔔素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。