肉是我們每天的必需品，對於喜歡吃肉的人群來說，每天的飲食中更不能缺少肉的存在，但在大多數的家庭中，多多少少都會在冰箱裡儲存一些肉，來供給日常的所需。然而冰箱也不是萬能的，放進去的東西早晚也有壞的時候，那麼新鮮的肉可以在冰箱內儲藏多長時間呢？

冷凍：如果說將新鮮的肉放在零下18攝氏度的冰箱冷凍的話，那麼可以儲存三個月左右，一旦超出這個時間的話，就會出現酸敗變質的情況。

冷藏：如果說把新鮮的肉放在冰箱冷藏的話，那麼最多可以儲存一週左右，而且還有一個前提條件，那就是不能頻繁地開啟冰箱。

因為開啟冰箱的次數和肉酸敗的速度直接掛等號的，除此之外冷藏肉，一樣會影響口感和品質，特別容易導致營養流失，所以說儲存一週左右的話就不建議再食用了。

具體的話，豬、牛、羊肉：不超過半年；雞、鴨肉類：8~10個月；魚、蝦類：冷凍儲存時間較短，通常為1個月左右。因為魚類含有較多的不飽和脂肪酸，部分脂肪含量高的魚類在冷凍乾燥的條件下極易發生脂肪的氧化，氣味變壞，肉體變黃。海鮮、河鮮類：最好在4個月內食用。醃製的鹹肉：可儲存6個月。