當我們被確診了某一個慢性病，比如糖尿病，才開始真正思考健康和長壽這個事，但對糖尿病的不知所措和長期血糖控制不良，會讓你隱約覺得健康長壽離自己越來越遠。不過其實你可以用很簡單的行動來改變這個狀況。

今年2月27日國際著名期刊《細胞》（Cell）上發表了一篇重磅論文，從細胞和分子水平上揭示了“節食”為什麼能促進長壽。

當然，這還是一個動物試驗，用的是大鼠。作為對照的一組大鼠，照常吃喝，用來作為正常衰老狀況的標準來對照。一組大鼠屬於節食組，它們從生命的18個月起開始節食，每天只能吃到平時70%的食物，持續到9個月。相當於人類從50歲開始，直到70歲，每天只吃七分飽。

最後發現，對照組的細胞成分變化中，有57%在節食組身上都沒有發生，尤其是在免疫細胞方面。免疫細胞越少，說明體內的炎症反應水平越低。不限制吃喝的對照組大鼠體內免疫細胞含量升高了不少，說明隨著變老，炎症反應顯著增加，走向衰老。

讓人興奮的是，節食組大鼠的免疫細胞水平和年輕大鼠相當，說明節食能夠降低炎症反應，從而延緩衰老。

而這些大鼠是從“50歲”開始接受試驗，到70歲還能保持“年輕”，人類是不是也可以呢？ 2型糖尿病人群通常迫切需要減輕體重，但由於習慣吃得很飽，以為吃飽才幸福，所以確診糖尿病很久了也沒有真正開始少吃，現在知道了節食很可能讓你健康而且長壽，還有什麼理由不少吃一點呢？你一定用多吃來催老了吧？

而長期維持七分飽，您的體重一定會減下來，血糖、血壓、血脂達標，指日可待。

大鼠的經驗告訴我們，即使是從50歲才開始節食，也為時不晚。只是吃到七分飽，不是餓肚子，你願意做嗎？