一是少。所謂少,就是少吃少喝少飲,飲食有節,以減少對身體的傷害。俗話說的好,壽命都是從嘴裡省出來的,的確如此。當今世界,飲食無節確實是對健康最大的傷害。而現在,絕大多數的人都是吃多了。吃多對人體的傷害不言而喻,飲食過飽首先會從物理和運化上增加腸胃負擔,其次還會帶來肝膽腎等傷害。但如果你只認為是這些傷害那就大錯特錯了,其實飲食無度對人造成傷害最大的,並不是消化系統的這些器官,而是心臟。為什麼這麼說呢,因為飲食過飽之後,為了促進消化功能,胃腸道的血液容量可以達到平時的三倍,達到人體血液量的30%。過多血液集中在胃腸,勢必就會造成心、肺、肝、腎、腦等地方缺血,自然就會造成這些器官的供血不足,從而造成對這些器官的傷害。而心肌此時卻在缺血的情況下加強工作,自然傷害最大。所以過飲過食往往是心腦功能弱的老年人的第一殺手,家父的兩次住院都是因為晚上飲食過飽而造成的。而過食對於年輕人的傷害,也會因為日積月累的作用而體現。食諺雲:“每天七分飽,心臟年輕十歲”,所以說保持不要太飽應該是一種生命的常態。
生機飲食
二是生。所謂生,首先就是生飲生食。研究表明,原始食品,尤其是新鮮果蔬中含有大量的各種維生素、酵素和酶等人體不可或缺的營養素,非常重要,卻非常脆弱不耐高溫和氧化。而經過熟制的食品這些營養原素大抵被破壞,而進入人體的少之又少。有幸的是人們熟吃蔬菜尚大量的水果可以生食,不幸是是,過去的水手們卻無法做到這些,因此無數人得壞血病而死在了大海上,倒是那些被拋棄荒島的人因為吃了野果而得以生存。所以生飲生食對人體非常重要,因此不僅水果,那些可以生飲生食的蔬菜乾果都成了營養的代名詞。蕃茄熟了,醫生的臉綠了,蕃茄為什麼好,因為它可以生吃。魚生火肉生痰,白菜豆腐保平安,白菜為什麼好,白菜可以生吃。冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔為什麼好,因為它可以生吃,甚至補腦養胃的核桃花生為什麼好,也是因為它們也可以生吃。可見生食水果,可以生食的蔬菜乾果對人的好處是非常多的,應當作為飲食中必不可少的部分。
五色食品
三是原。所謂原,就是原汁原味原生態。第一要儘量吃原汁原味的東西。比如人們不論去醫院的哪個科室看病,醫生首先建議你吃些清淡的東西,辛辣的食品一般是疾病的催化劑。除了低油低鹽外,還有一樣刺激的東西大家可能想不到,那就是糖,糖對腸胃的傷害不亞於鹽和辛辣調料。第二要少吃經過深加工的食品。比如以下幾類:油炸類食品,醃製類食品,加工類肉食品,膨化類食品,汽水可樂類食品,方便類食品,罐頭類食品,果脯蜜餞類食品,燒烤類食品等,缺失的營養和過多的油脂糖分和新增劑只能加重身體負擔給健康減分。第三要多吃原生態有機食品。食用原生態種植的有機食品,和完整的食物,比如說全麥糙米等,乾淨的果蔬葉根和表皮,其次要吃各種顏色的食物,來給身體提供不同種類的營養。既然大地給我們奉獻了五色的食物,就應當讓她們為我們的生活添彩。
養生其實很簡單,只有三個字:少生源。上面就是我們從飲食角度上應當注意的事項:少食,生食和多食用原裝原味原生態食品。當然任何事情亦需有度,不能過猶不及。比如最近網路上很紅的斷食養生也應該因人、因時、因地而異,否則同樣會給健康帶來傷害。