當前社會流行以瘦為美，但是很多人對於運動減肥還是堅持不下來。所以節食減肥就流行起來，而三餐中晚餐經常會成為大家的“目標”。

雖然不吃晚飯的確可以通過減少熱量的攝取而起到減肥的作用，可是長期不吃晚餐對我們的身體各方面也會帶來很多副作用，造成各種健康問題。

1、傷害腸胃：

不吃晚飯，胃處於空腹狀態，胃酸雖然隨之會減少分泌，但是時間長了，還是會刺激損傷胃粘膜，容易導致胃炎或者胃潰瘍，引起疼痛。

2、不易入睡：

不吃晚飯，睡覺時很容易飢餓，這樣就不易入睡，繼而影響睡眠品質和第二天的工作和學習效率。

3、降低大腦的功能：

很多人有這種感受，肚子餓了腦袋思考都不靈光。經常不吃晚飯，且平時吃東西也不多的話，體內的能量供應不夠，從而影響大腦功能，導致記憶力減退、注意力不集中等問題，繼而也會對工作和學習造成不好的影響。

4、增加膽結石的風險：

長期不吃晚飯，沒有食物需要消化，膽囊就不會收縮排出積蓄的膽汁。久而久之，膽汁濃度會越來越大，容易沉積形成膽結石。

所以說晚飯不能不吃，但是可以吃得“講究”：

1、晚飯不吃得過飽

因為晚飯吃得太多，也會造成腸胃負擔過重，繼而引發失眠、多夢等問題。而且容易刺激胰島素過量分泌，有誘發糖尿病的風險。

2、晚飯不吃得太晚

晚上應該給食物留出足夠的消化時間，一般是吃完晚飯之後的4個小時左右是食物消化的時候，如果晚飯時間被推遲，會導致消化時間不足，造成多餘能量堆積，形成肥胖，產生腸胃方面的問題，並且進入睡眠後，血液流速減慢，排尿減少，則會增加患尿道結石的風險。

3、晚飯不要吃得太葷

因為葷食，不僅葷食更難消化，容易讓人長胖，對腸胃造成負擔，而且膽固醇堆積更容易增加高血脂、高血壓以及心血管疾病的風險。

4、晚飯食譜建議不長期全葷或全素飲食

因為容易造成營養素缺乏，會帶來的健康問題，建議偏素一些，少吃脂肪跟蛋白質含量多的食物，多吃一些新鮮蔬菜。像燒烤以及油炸食物就不要吃了。