山藥

山藥是常見的一味中藥，也可以作為食材食用日常生活中是非常廣泛的。

作用

山藥作用主要是益氣養陰，補脾補腎，化痰平喘，美容養顏，且能夠固精止帶。在臨床上，主要是用於治療一些脾虛證或者是肺虛症或者腎虛症，以及糖尿病、脾陰虛引起的乏力、氣短等症狀。

禁忌

對於陽虛的患者不能夠吃山藥，並且對於糖尿病、血糖特別高的人不能吃山藥，因為生山藥裡面含有較高含量的澱粉，另外對於陰盛症的患者也不可以吃山藥。

本期教大家一道超級超級超級好吃的美食：炒山藥

材料：1.山藥一根 2.青紅椒一個 3.蔥一根 4.蒜一頭 5.幹辣椒適量 6.八角花椒少許 7.豆瓣醬兩勺 8.鹽適量 9.雞精適量 10.白糖適量

做法步驟：

將山藥洗淨去皮，切成薄片後放入鹽水中（防止氧化變黑）將青椒洗淨切成絲，蔥切末，蒜切片，準備適量幹辣椒段備用。

2. 鍋中加入清水，放入山藥片焯一會兒，再放入青椒絲略燙後撈出（容易熟一些）鍋中加入少許油燒熱，放入八角，花椒粒炸出香味撈出。

3. 放入豆瓣醬，蔥末，蒜片，幹辣椒段炒香後放入焯好的山藥片，青椒絲，翻炒至熟透，加入鹽，雞精，白糖，翻炒均勻後撈出盛入盤中即可。

山藥作為四大懷藥之一，如果出現厭食、消瘦、消化不良、乏力疲勞、大便稀溏等脾胃虛弱的表現可以使用山藥以促進胃腸道的消化吸收，增強機體營養的攝取的，維持正常機體活動，經過麥麩炒過的山藥補脾止瀉的作用會更加明顯。

本期山藥就到這裡啦（漂亮的美女和帥氣的哥哥正在點贊喲）

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