土蜂蜜的作用

土蜂蜜又被稱為“野蜂蜂蜜”。因其天然生長無汙染，所以營養價值極高。大多數的土蜂蜜顏色較深且呈黃色，其口感也比一般的蜂蜜要佳，因此深受男女老少的喜愛。每日適量的食用一些土蜂蜜，不僅能美容養顏、增強免疫力，而且還能延年益壽。土蜂蜜除了以上好處外，它還有哪些功效呢?下面，我就為您介紹土蜂蜜作用與功效，感興趣的朋友趕緊去看看吧!

土蜂蜜的作用與功效：美容養顏增強體力

土蜂蜜的簡介

土蜂蜜就是採用中華本土蜜蜂(簡稱土蜂)採蜜。土蜂採集花蜜經充分釀造而成，封蓋成熟的土蜂蜜，蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚、營養豐富，亦為《本草綱目》記述之蜂蜜，是入藥之首選蜂蜜，是其它蜂種採的蜜所不能比的。

土蜂因為採集更多的蜜源植物，加上土蜂不專門生產花粉，蜂王漿，蜂膠這些副產品，所產生的花粉和蜂王漿成分都會混合在蜂蜜裡面，所以土蜂蜜的品質和營養成分更高。

土蜂蜜的作用與功效

延年益壽，全面調理身體機能;促進兒童生長髮育，防止營養不良;美容養顏、潤膚、防皺去斑;促進消化吸收，增加食慾;抗菌作用，增強免疫力;調節心血管系統功能;護肝作用，對慢性肝炎有調理作用;催眠作用，對失眠多夢有效;通便作用：清熱解毒;消除疲勞，增強體力;清熱解毒，解便祕，通腸潤胃;保鮮，製作泡椒及泡菜時放入少量蜂蜜味道更鮮。

土蜂蜜的鑑別方法

1、土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態，下半部分半結晶，在半結晶狀態時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由於花粉地域不同，顏色有差異。

2、土蜂蜜有淡淡的植物花香味，非土蜂蜜聞起來氣味不是很明顯。

3、取一小勺土蜂蜜放入口中品嚐，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐嚥下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有餘酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統一味道標準。

4、土蜂蜜的結晶顆粒拿到手裡一捏即融。

5、如果是摻了水的土蜂蜜，在把蜂蜜放在紙巾上，紙巾吸水摻了水的假蜜會迅速暈開。

1、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與土蜂蜜同食易導致土蜂蜜中的營養成分流失。同時土蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種植物蛋白、有機酸等會產生生化反應，對人體極為不利。

2、不宜與韭菜同食

韭菜中的各種含量豐富，容易被土蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子化而失去作用。另外，土蜂蜜可通便，而韭菜富含纖維素易導瀉，同食容易引起腹瀉。

3、不宜與蔥同食

土蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，土蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致中毒現象。