辛味：治療作用：1，發散（表徵）比如蘇葉，麻黃用作發散風寒

2，行氣（氣滯證）如木香行氣除脹

3，行血（血瘀證）如川芎 活血化瘀

不良作用：很多能夠耗氣傷陰，氣虛陰虧者慎用。

甘味：治療作用：1，補益（正氣虛弱）比如人蔘大補元氣；

2，調和藥性（調和藥性、中毒解救）如甘草調和藥性並能夠解藥食後中毒

3，和中緩急止痛（脘腹四肢痙攣急切疼痛）可用飴糖 緩解止痛

不良作用：大多能夠膩膈礙胃，讓人中滿。但凡是溼租、、積食、中滿氣滯之人慎用少用。

酸味：治療作用：1，收斂固澀：固表止汗（體虛多汗證）用五味子；斂肺止咳（肺虛久咳）用烏梅；澀腸止瀉（久瀉腸滑）用五倍子；固精縮尿（遺精滑精，遺尿尿頻）用山茱萸；固崩止帶（繃帶不止）用赤石脂等

不良作用：酸味諸藥都能收斂邪氣，凡是邪氣未盡之證都應慎用。

苦味：

鹹味：

澀味：

淡味：